શાકભાજી પર લીક કટલેટ

લીક સ્ટીકને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો, ધોઈ લો અને સૂકવી દો. એક કડાઈમાં 1 ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરો અને લગભગ 2 મિનિટ માટે લીક રિંગ્સને ફ્રાય કરો, જેથી શેકેલા ફોલ્લીઓ દેખાય.

બટાકાને છોલીને નાના ટુકડા કરી લો. સૂપ શાકભાજી: ગાજરની છાલ, પહેલા પાતળી કાપેલી, પછી ક્વાર્ટર, સેલરિને છોલીને નાના ટુકડા કરો, લીકને ધોઈને પાતળા વીંટીઓમાં કાપો. એક તપેલીમાં 1 ટેબલસ્પૂન રેપસીડ તેલ ગરમ કરો અને બધી શાકભાજીને વેજીટેબલ સ્ટોકમાં નાખી 15-20 મિનિટ માટે ઉકાળો. રસોઈનો સમય પૂરો થાય તે પહેલાં, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓના અડધા ભાગમાં જગાડવો અને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો.

બન્સને 10 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી રાખો. બન્સને સારી રીતે સ્ક્વિઝ કરો, એક બાઉલમાં નાજુકાઈના માંસ, ઈંડા, લીક, પૅપ્રિકા પાવડર, મીઠું અને મરી સાથે સારી રીતે ભેળવી દો. નાજુકાઈના માંસમાંથી 8 મીટબોલ્સ બનાવો. ગરમી. એક તપેલીમાં 1 ટેબલસ્પૂન તેલ તેમાં મીટબોલ્સને મધ્યમ તાપ પર દરેક બાજુ 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

પ્લેટો પર લીક મીટબોલ્સ સાથે શાકભાજી ગોઠવો અને બાકીના જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટીને સર્વ કરો.