બ્રેડના કણકને રાતોરાત ઉગવા દો: તે આ રીતે કામ કરે છે

જો તમે બ્રેડના કણકને રાતોરાત વધવા દેવા માંગતા હો, તો તે સામાન્ય રીતે કોઈ સમસ્યા નથી. જો કે, અહીં કંઈપણ ખોટું ન થાય તેની ખાતરી કરવા માટે, તમારે કેટલીક બાબતો પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. અમે આ રસોડું લેખમાં તે શું છે તે સમજાવીએ છીએ.

બ્રેડના કણકને રાતોરાત વધવા માટે છોડી દો: ખમીરની માત્રા પર ધ્યાન આપો

બ્રેડના કણકને સરળતાથી રાતોરાત વધવા માટે છોડી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે કણક બનાવ્યું હોય અને બીજા દિવસ સુધી તેને શેકવા માંગતા ન હોય, તો તમારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.

• એક દિવસ પહેલા બ્રેડનો કણક તૈયાર કરો, નાસ્તામાં સ્વાદિષ્ટ કંઈક શેકવા માટે કણક લો.
• આ કિસ્સામાં, ખમીરની માત્રા અડધાથી ઓછી કરો. યીસ્ટને વધવા માટે વધુ સમય હોવાથી, ખમીરનો અડધો જથ્થો પૂરતો છે.
• આ તેના ચાલક બળના ખમીરને છીનવી લે છે. નહિંતર, તે ઝડપથી થઈ શકે છે કે કણક વધે છે અને બાઉલની ધાર પર વધે છે.
• હંમેશની જેમ ખમીરની સમાન માત્રાનો ઉપયોગ કરો, આદર્શ રીતે કણકને ફ્રિજમાં રાતોરાત મૂકો.
• ઠંડા વાતાવરણમાં, યીસ્ટ ફૂગ વધુ ધીમેથી કામ કરે છે. જો કે, બીજા દિવસે પરિણામ એ જ છે કે જો તમે કણકને ગરમ જગ્યાએ થોડા કલાકો સુધી ચઢવા દો.