હળવા ઉત્પાદનો કિડનીને નુકસાન પહોંચાડે છે

સાન ડિએગોમાં અમેરિકન સોસાયટી ઓફ નેફ્રોલોજીની વાર્ષિક કોન્ફરન્સમાં એક રસપ્રદ અભ્યાસ રજૂ કરવામાં આવ્યો હતો.

સ્વીટનર્સથી કિડનીને નુકસાન

કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ જેમ કે એસ્પાર્ટમ અને સુક્રોલોઝને કિડનીની ક્ષતિના કારણ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. કૃત્રિમ રીતે મધુર પીણાંનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરતા લોકોમાં કિડનીના કાર્યના ઝડપી અધોગતિ માટે તેઓ જવાબદાર છે.

આ અભ્યાસના ભાગરૂપે, બોસ્ટનમાં બ્રિઘમ અને વિમેન્સ હોસ્પિટલના ડૉ. જુલી લિન અને તેમના સાથીદાર ડૉ. ગેરી કુર્હાને સ્વીટનરના સેવન અને કિડનીના બગાડ વચ્ચેનો સંબંધ શોધી કાઢ્યો. આમ કરવાથી, તેઓએ કૃત્રિમ ગળપણના સેવનથી ઉદ્ભવતા ઘણા જોખમોમાંથી એકને રેખાંકિત કર્યું.

2005માં યુરોપિયન રામાઝીની ફાઉન્ડેશન ઓફ ઓન્કોલોજી એન્ડ એન્વાયર્નમેન્ટલ સાયન્સ અને સીઝેર માલ્ટોની કેન્સર રિસર્ચ સેન્ટર તરફથી મોરાન્ડો સોફ્રિટ્ટી દ્વારા રજૂ કરાયેલા ડૉ. એનો એક અભ્યાસ સમાન પુરાવા પૂરા પાડે છે.

30 વર્ષ પહેલાં, સ્વતંત્ર વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે એસ્પાર્ટમનું સેવન વિવિધ રોગો અને પરિસ્થિતિઓ તરફ દોરી જાય છે. આમાં કેન્સરની ગાંઠો, લિમ્ફોમા, લ્યુકેમિયા, વિવિધ અવયવોમાં જખમ, યુરોથેલિયલ કાર્સિનોમા, ચેતા નુકસાન, હુમલા અને અકાળ મૃત્યુનો સમાવેશ થાય છે.

શંકાસ્પદ અભ્યાસોને મંજૂરી આપવામાં આવી

ખોરાક તરીકે એસ્પાર્ટેમની એફડીએની પ્રારંભિક મંજૂરીને શંકાસ્પદ અભ્યાસો દ્વારા સમર્થન આપવામાં આવ્યું હતું જે બ્યુરો ઓફ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન દ્વારા પાછળથી તપાસમાં નિષ્ફળ ગયું હતું. જ્યારે FDA ને વારંવાર ખોટું કરવામાં આવ્યું હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે, ત્યારે સત્તાવાળાઓએ બે અહેવાલો અને અસંખ્ય વિરોધાભાસી તથ્યો અને ડેટાની અવગણના કરી છે. એસ્પાર્ટમ મંજૂર થયા પછી તરત જ આ પ્રકાશમાં આવ્યા. 1974 ની વચ્ચે, એસ્પાર્ટમને મંજૂરી આપવામાં આવી હતી, અને 1990, 65 વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકોમાં મગજની ગાંઠોની સંખ્યામાં 67 ટકાનો વધારો થયો હતો.

ક્લોરોકાર્બન નામનો પદાર્થ સુક્રલોઝ વિવિધ ગંભીર ક્રોનિક રોગો અને પરિસ્થિતિઓ માટે પણ જવાબદાર છે. સુકરાલોઝની જાહેરાત સીધી ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે તેને હાનિકારક બનાવે છે. સુક્રલોઝ, જો કે, મગજ અને ચેતાતંત્રની વિકૃતિઓ, માઇગ્રેઇન્સ, કેન્સર અને રોગપ્રતિકારક તંત્રના દમનનું કારણ બને છે.

ઝેરને હાનિકારક તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે

સુક્રોલોઝના ક્લોરોકાર્બન ઘટકોને હાનિકારક તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવ્યા હોવા છતાં, તે સાબિત ઝેર છે. જે લોકો સુકરાલોઝની નકારાત્મક અસરો માટે સંવેદનશીલ હતા તેઓ ઘણીવાર બંધ થયા પછી તરત જ સુધરી જતા હતા. વધુમાં, પ્રયોગશાળાના પરીક્ષણોએ દર્શાવ્યું છે કે સુકરાલોઝના નિયમિત અને લાંબા ગાળાના સેવનથી થાઇમસ ગ્રંથિનું કદ ઘટે છે અને આમ રોગપ્રતિકારક તંત્રના જૈવિક સ્ત્રોતને નુકસાન થાય છે.

લઘુત્તમ ધોરણ વિના અભ્યાસ

સોફ્રિટ્ટીના સંશોધન મુજબ, એસ્પાર્ટેમ અને સુકરાલોઝ જેવા કૃત્રિમ ગળપણની સલામતી દર્શાવતા મોટાભાગના અભ્યાસો આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે સ્વીકૃત "લેબોરેટરી પ્રેક્ટિસ" ના ધોરણોને પૂર્ણ કરતા નથી. તે કાર્સિનોજેનિસિટીની તપાસ માટે બાયોએસેઝને હેન્ડલ કરવા માટેની સૂચનાઓ પ્રદાન કરે છે.

આ લઘુત્તમ ધોરણ વિનાના અભ્યાસો અનિવાર્યપણે ખોટા પરિણામો પર આવે છે. આમાંના મોટા ભાગના અભ્યાસો પણ મોટી કંપનીઓ દ્વારા સંચાલિત અને ધિરાણ આપવામાં આવે છે. તેથી તેઓ જ્ઞાનની વાસ્તવિક ઇચ્છા કરતાં આર્થિક અવરોધોને વધુ આધીન છે.

અમારી ભલામણ

કુદરતી ખોરાક જેમ કે કાચું મધ, રામબાણ અમૃત, અથવા યાકોન સીરપ સ્પષ્ટપણે સ્વીટનર્સ તરીકે પ્રાધાન્યક્ષમ છે. સ્ટીવિયા અર્ક, કુદરતી રીતે બનતું સ્વીટનર, પણ ઉત્તમ વિકલ્પો પ્રદાન કરે છે. જો કે, રસ ધરાવતા પક્ષકારોએ વર્ષોથી આ પ્લાન્ટનું વેચાણ અટકાવ્યું હતું. સ્ટીવિયામાં ખાંડ અને કેલરી હોતી નથી અને તેથી તે ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકો માટે ખાસ કરીને યોગ્ય છે.

રાસાયણિક રીતે ઉત્પાદિત સ્વીટનર્સ એસ્પાર્ટમ, સુક્રલોઝ અને સેકરિનના ઘણા વિકલ્પો છે. છતાં પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાં આને શોધવું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. આને માત્ર સ્વસ્થ અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખાવાની તક તરીકે લો જે શક્ય તેટલું કુદરતી છે. તમારું સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારી તમારો આભાર માનશે.