ફ્રાઈસ જાતે બનાવો: તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે

ફ્રાઈસ જાતે બનાવો - તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે

ફ્રાઈસ જાતે બનાવવા માટે, તમારે બે લોકોની જરૂર છે: ત્રણ મોટા બટાકા, મીઠું, રસોડું કાગળ અને 1 લિટર તેલ અથવા 0.8 થી 1 કિલોગ્રામ ફ્રાઈંગ ચરબી.

• બટાકામાંથી ફ્રાઈસ બનાવવા માટે, તમારે પહેલા તેને છોલીને સારી રીતે ધોઈ લો અને પછી ઠંડા પાણીના બાઉલમાં મૂકો.
• પછી બટાકાને એક પછી એક કાઢી લો અને તેને પહેલા સ્લાઈસમાં, પછી કોઈપણ કદના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
• ભૂરા રંગના રંગને રોકવા માટે કાપેલા બટાકાને ઠંડા પાણીમાં પાછા મૂકો.
• દરમિયાન, તમે ઉંચા શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફ્રાઈંગ ચરબી અથવા તેલ ગરમ કરી શકો છો. તાપમાન લગભગ 180 ડિગ્રી સુધી પહોંચવું જોઈએ, જે તમે લાકડાના સ્કીવર પર બબલિંગ કરીને કહી શકો છો.
• પોટને બદલે, તમે ઇલેક્ટ્રિક ડીપ ફ્રાયરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો અને ત્યાં તેલને ગરમ થવા દો.
• હવે બટાકાની સ્ટિક્સને પાણીમાંથી બહાર કાઢીને કિચન પેપર વડે સારી રીતે સૂકવી લો.
• હવે તમે બટાકાનો એક ભાગ તેલમાં સ્લોટેડ ચમચી વડે ઉમેરી શકો છો અને બે થી ત્રણ મિનિટ માટે પ્રી-ફ્રાય કરી શકો છો.
• જો તમે પછી બટાકાના ટુકડાને ફરીથી બહાર કાઢો અને, તેમને ઠંડુ થવા દો, પછી તેમને પાંચથી છ મિનિટ માટે ફરીથી તેલમાં મૂકો, તો ફ્રાઈસ 7 થી 8 મિનિટ સુધી સીધા તળવા કરતાં વધુ કડક અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થશે.
• છેલ્લે, તમારે બધા તૈયાર ફ્રાઈસને એક બાઉલમાં મૂકવાનું છે અને તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું મિક્સ કરવાનું છે. તમે અન્ય મસાલા પણ વાપરી શકો છો.

વૈકલ્પિક રીતે: તમે ઓવનમાં ફ્રાઈસ પણ તૈયાર કરી શકો છો

એક વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ, ઓછી ચરબીવાળો વિકલ્પ ઓવન-બેકડ ફ્રાઈસ છે. અહીં પણ, તમારે બે લોકો માટે ત્રણ બટાકાની જરૂર છે, એક ચમચી તેલ, એક ચમચી મીઠી પૅપ્રિકા અને બેકિંગ પેપર.

• અગાઉના ફકરામાં જણાવ્યા મુજબ બટાકાને ધોઈ, છોલી અને કાપો. અહીં, જો કે, તમે પાણીનો બાઉલ અને વધુ કપરું સૂકવવાનું છોડી શકો છો.
• બટાકાના તૈયાર ટુકડાને એક બાઉલમાં મૂકો અને તેમાં થોડું મીઠું, તેલ, પૅપ્રિકા અથવા અન્ય કોઈ મસાલો ઉમેરીને મિક્સ કરો.
• પછી તૈયાર ફ્રાઈસને બેકિંગ પેપરથી લાઇનવાળી ટ્રે પર ફેલાવો અને તેને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 200 ડિગ્રી અથવા કન્વેક્શન સાથે 175 ડિગ્રી પર બેક કરો.
• લગભગ દસ મિનિટ પછી તમારે બટાકાને એક વાર ફેરવવું જોઈએ. કુલ મળીને, ફ્રાઈસ તૈયાર થવામાં અડધો કલાક લાગે છે.