ફ્રાઈસ જાતે બનાવો: શ્રેષ્ઠ ટિપ્સ અને યુક્તિઓ

ફ્રોઝન ફ્રાઈસને તળવા કરતાં તમારી પોતાની ફ્રાઈસ બનાવવામાં થોડો વધુ સમય લાગે છે, પરંતુ તે મૂલ્યવાન છે. ગોલ્ડન બેક્ડ બટાકાના ટુકડાનો સ્વાદ હોમમેઇડ વર્ઝનમાં વધુ તાજો હોય છે અને તમે ચોક્કસ ઘટકો જાણો છો.

તમારા પોતાના ફ્રાઈસ બનાવવા ખૂબ સરળ છે

ફ્રાઈસ જાતે બનાવવા માટે, તમારે સર્વિંગની સંખ્યાના આધારે લગભગ 20 થી 30 મિનિટની તૈયારીનો સમય જોઈએ છે.

• જો ફ્રાઈસને સાઇડ ડિશ તરીકે આયોજિત કરવામાં આવે તો સેવા દીઠ લગભગ 150 થી 200 ગ્રામ પસંદ કરો. તમારે તેને સલાડ સાથે મુખ્ય ભોજન તરીકે બમણી કરવાની યોજના બનાવવી જોઈએ.
• તેલમાં તળેલા ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ માટે વેક્સી બટાકા શ્રેષ્ઠ છે.
• તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા હોટ એર ફ્રાયર માટે સહેજ લોટવાળી જાતો પણ પસંદ કરી શકો છો.
• બટાકાની છાલ કાઢીને શરૂઆત કરો. "યુવાન" બટાકા સાથે તમે તેમને એકલા પણ છોડી શકો છો. પછી તમને વધારાના સ્વસ્થ ફાઇબર અને વિશેષ સ્વાદનો ફાયદો થશે. કાપતા પહેલા બટાકાને થોડી વધુ સારી રીતે ધોઈ લો.
• હવે બટાકાને સ્ટીક્સમાં કાપી લો. આ ઝડપથી કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ખાસ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ કટર સાથે. જો રસોડામાં સ્ટોરેજની જગ્યા ઓછી હોય, તો સાદા વેજીટેબલ કટર પણ મદદ કરી શકે છે.
• ફ્રેંચ ફ્રાઈસ સ્ટ્રીપ્સ ખાસ કરીને વેવી કટ સાથે આકર્ષક છે. આ માટે ખાસ છરીઓ પણ છે. છરીનો ફાયદો: તમે કોઈપણ સમયે નક્કી કરી શકો છો કે તમારે તમારા શાકભાજીના ટુકડા કેટલા જાડા કાપવા છે.

રસોઈ પહેલાં યુક્તિઓ સાથે કામ કરો

ફ્રાઈસ માટે સૌથી સરળ પ્રકાર: તમે કાપ્યા પછી તરત જ તળવાનું શરૂ કરો છો. આ રીતે તમે મોટાભાગના વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ મેળવો છો. ક્રિસ્પી ડંખ અને બીજી તરફ વધુ સોનેરી બ્રાઉનિંગ માટે, તૈયારીના બે થી ત્રણ પગલાંની યોજના બનાવો.

• બટાકાની ટોચ પર બેઠેલા કેટલાક સ્ટાર્ચને દૂર કરો. આ કરવા માટે, બટાકાની લાકડીઓને ધોઈ લો અથવા બ્લેન્ચ કરો. આ કરવા માટે, તમારા કાતરી બટાકા પર ઉકળતા પાણી રેડો અને તેમને લગભગ 5 મિનિટ સુધી રહેવા દો.
• બટાકાના ટુકડાને પાણીમાંથી બહાર કાઢો અને ફરીથી સાફ પાણીથી ધોઈ લો.
• જો તમે બટાકાને પછીથી રાંધવા માંગતા હો, તો તમે તેને ફરીથી પાણી અને લીંબુના રસથી ઢાંકી શકો છો અને તેને ફ્રિજમાં રાખી શકો છો.
• તમે તળવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, પાણી કાઢી લો અને રસોડાના ટુવાલ પર બટાકાની પટ્ટીઓ ફેલાવો, તેને બીજા ટુવાલથી ઢાંકી દો અને ફાચરને સૂકવી દો.
• હોટ એર ફ્રાયર્સ અને ઓવન માટે ટિપ: જો તમે હવે બટાકાની ફાચરને થોડા ચોખાના લોટથી ધૂળ નાખો, તો ફ્રાઈસ જ્યારે તળવામાં આવશે ત્યારે તે વધુ ક્રિસ્પી થઈ જશે.