લીંબુનું તેલ જાતે બનાવો - તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે

લીંબુ તેલની તૈયારી: તમારે શું જોઈએ છે

• હવાચુસ્ત સીલ કરી શકાય તેવી કાચની બોટલ
• 2 કાર્બનિક લીંબુ
• 250 મિલી ઓલિવ તેલ
• એક પીલર
• રેસીપી પર આધાર રાખીને, એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા બેકિંગ પેપર

તાજા લીંબુ ઝાટકોમાંથી લીંબુ તેલ

• વનસ્પતિ પીલર વડે ઓર્ગેનિક લીંબુના ઝાટકાને પાતળી છાલ કરો.
• છાલ સાથે શક્ય તેટલું ઓછું સફેદ કાપવામાં સાવચેત રહો.
• એક તપેલીમાં થોડું પાણી ઉકાળો અને છાલને લગભગ 1 મિનિટ માટે બ્લેન્ચ કરો.
• પછી શેલને ડ્રેઇન કરો અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો.
• એક તપેલીમાં 250ml ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. પરંતુ તેલને ગરમ ન થવા દો.
• કાચની બોટલમાં છાલ નાંખો અને ગરમ તેલમાં નાખો.
• બોટલને સારી રીતે બંધ કરો અને તેને 14 દિવસ માટે ગરમ જગ્યાએ છોડી દો.
• 2 અઠવાડિયા પછી, મિશ્રણને ચાળણી દ્વારા રેડો, તેલને બોટલમાં પાછું રેડો અને તેને પ્રકાશથી દૂર રાખો.

સૂકા લીંબુની છાલમાંથી લીંબુનું તેલ

• વેજીટેબલ પીલરનો ઉપયોગ કરીને, 2 ઓર્ગેનિક લીંબુમાંથી ઝાટકો દૂર કરો, લીંબુ પર બને તેટલો સફેદ ભાગ છોડી દો.
• બેકિંગ ટ્રે પર બેકિંગ પેપર મૂકો, તેના પર શેલો મૂકો અને તેને લગભગ 140 મિનિટ માટે 30 ડિગ્રી પર ઓવનમાં સૂકવો.
• સૂકા લીંબુની છાલને એક બોટલમાં ભરીને 250 મિલી તેલમાં નાખો.
• ચુસ્તપણે બંધ બોટલને 14 દિવસ માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ છોડી દો.
• લીંબુમાંથી ઝાટકો દૂર કરવા માટે, તેલને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો, તેને ફરીથી બોટલમાં રેડો અને તેલને અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખો.

હોમમેઇડ લીંબુ તેલની શેલ્ફ લાઇફ

• તમારું હોમમેઇડ તેલ અંધારાવાળી જગ્યાએ કેટલાક મહિનાઓ સુધી રાખશે.
• તમે લીંબુની છાલને બોટલમાં પણ મૂકી શકો છો અને તેને રસોડામાં સુશોભિત રીતે સેટ કરી શકો છો.
• જો કે, તેલ ફક્ત થોડા અઠવાડિયા માટે જ રહેશે.
• જો બાઉલ સંપૂર્ણપણે તેલથી ઢંકાયેલા ન હોય તો ઘાટ થવાનું જોખમ રહેલું છે.