કોળાની પ્યુરી જાતે બનાવો - તે આ રીતે કાર્ય કરે છે

કોળાની પ્યુરી જાતે બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. વધુમાં, કોળાના માંસને આ રીતે પ્રમાણમાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને, સૌથી ઉપર, જગ્યા બચત રીતે. ઘરે કોળાની પ્યુરી કેવી રીતે બનાવવી તે જાણવા માટે આ લેખ વાંચો.

કોળાની પ્યુરી જાતે બનાવો - આ રીતે તે ઝડપથી અને સરળતાથી કામ કરે છે

જો તમે ભરપૂર કોળાની લણણી લાવી હોય, તો તમે સમયસર પલ્પ ભાગ્યે જ ખાઈ શકો છો. હોમમેઇડ કોળા પ્યુરી ઉકેલ હોઈ શકે છે.

• કોળાની પ્યુરીનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ માટે કરી શકાય છે. કોળાની પ્યુરી મીઠી વાનગીઓ માટે એટલી જ યોગ્ય છે જેટલી તે સ્વાદિષ્ટ અથવા હાર્દિક વાનગીઓ માટે છે. તમે પ્યુરીમાંથી સ્વાદિષ્ટ કોળાનો સૂપ પણ બનાવી શકો છો.
• કોળાની પ્યુરી બનાવવી પ્રમાણમાં સરળ છે. પ્રથમ, કોળાને અડધા ભાગમાં વહેંચો, જે પછી તમે ફરીથી વિભાજીત કરો. ત્યારબાદ પલ્પમાંથી બીજ અને રેસાને ચમચી વડે કાઢી લો.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને લગભગ 189 થી 200 ડિગ્રી પર સેટ કરો અને કોળાના ટુકડાને સંવહન ગરમી પર લગભગ 20 થી 30 મિનિટ સુધી શેકવા દો. સ્ક્વોશના ટુકડા બ્રાઉન થવા લાગે કે તરત જ તેને ઓવનમાંથી કાઢી નાખવાની જરૂર છે.
• જલદી કોળાના ટુકડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર નીકળી જાય, હવે નરમ માંસને બહાર કાઢવા માટે એક મોટી ચમચીનો ઉપયોગ કરો. છેલ્લે, ગરમ કોળાના માંસને પ્યુરી કરવા માટે કિચન બ્લેન્ડર અથવા હેન્ડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.
• ટીપ: કોળાના બીજને ફેંકી દો નહીં. કોળાના બીજનો ઉપયોગ કરવો અર્થપૂર્ણ છે કારણ કે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો જ નથી પણ આરોગ્યપ્રદ પણ છે.

ઘરે બનાવેલી કોળાની પ્યુરી સાચવો

જો તમે સાચવતી વખતે થોડા નિયમોનું પાલન કરો તો હોમમેઇડ કોળાની પ્યુરી લગભગ ચારથી પાંચ મહિના સુધી જળવાઈ રહેશે. આમાં અગાઉથી નુકસાન માટે સાચવેલ જાર અને રબર સીલ તપાસવાનો સમાવેશ થાય છે. કોઈપણ ગંદકીને મારવા માટે તમે જારને ઉકળતા પાણીથી પણ સાફ કરી શકો છો.

• પ્યુરી કર્યા પછી તરત જ સાફ કરેલા બરણીમાં ગરમ ​​કોળાની પ્યુરીથી ભરો.
• પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક મોટો મોલ્ડ મૂકો અને તેના પર સાચવેલ બરણીઓ મૂકો. મોલ્ડને પૂરતા ગરમ પાણીથી ભરો જેથી કરીને મોટા ભાગના સાચવેલા જાર પાણીમાં ઊભા રહે.
• મહત્વપૂર્ણ: જો આ દરમિયાન ઘરે બનાવેલી કોળાની પ્યુરી ઠંડી થઈ ગઈ હોય, તો ગરમ પાણીને બદલે ઠંડા પાણીનો ઉપયોગ કરો. સાચવતી વખતે શ્રેષ્ઠ પરિણામ માટે, નીચેનો નિયમ હંમેશા લાગુ પડે છે: જો જાર ઠંડા હોય, તો તે ઠંડા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે; જો જાર ગરમ હોય, તો તે મુજબ ગરમ પાણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 90 ડિગ્રી પર સેટ કરો અને ઉપર અને નીચે ગરમીના કાર્યોને સક્રિય કરો. 30 મિનિટ પછી, હોમમેઇડ કોળાની પ્યુરી સાથેના ચશ્મા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી છોડી દે છે. ચણતરની બરણીઓ તરત જ પાણીમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે.
• કોળાની પ્યુરી સ્ટોર કરવા માટે પેન્ટ્રી જેવી ઠંડી, સૂકી જગ્યા શ્રેષ્ઠ છે.
• ટીપ: સુંદર જારમાં પેક કરેલી, રંગબેરંગી કોળાની પ્યુરી હંમેશા સ્વાગત ભેટ છે. તમારા નામ અને તારીખ સાથે થોડા લેબલ્સ ઉમેરવાનો અર્થ એ પણ છે કે તમે ખાતરી કરી શકો છો કે તમારી કોળાની પ્યુરી તેના શેલ્ફ લાઇફમાં જ ખાવામાં આવશે.