John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 0,5 તાજી કેરી
- 0,5 તાજા ચૂનો
- 1 થંબનેલના કદ વિશે તાજા આદુ
- 1 tbsp ખાંડ
- 50 ml નારંગીનો રસ
- 50 ml સફેદ વાઇન શુષ્ક
- 2 tbsp દેશી નાળિયેર
- 100 ml દૂધ
- 1 tsp ખાંડ
- 1 દબાવે સોલ્ટ
- 15 g સોજી
- 1 tbsp માખણ
- 1 મેલિસા પર્ણ
સૂચનાઓ
- કેરીને છોલી લો, પલ્પને પથ્થરથી અલગ કરો અને નાના ટુકડા કરો. ચૂનો સ્વીઝ. આદુને છોલીને બારીક છીણી લો.
- એક તપેલીમાં કેરી, લીંબુનો રસ, આદુ, ખાંડ, રસ અને વાઇનને ઉકાળો. ધીમી આંચ પર પાંચ મિનિટ સુધી હલાવતા રહો. તેને સ્ટવમાંથી ઉતારો અને ઠંડુ થવા દો. આખી વસ્તુને પ્યુરી કરો અને ઠંડુ કરો.
- ચરબી વગરના તપેલામાં નારિયેળના ટુકડા શેકો. ઠંડુ થવા માટે પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- સોજીને થોડું દૂધ વડે સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. બાકીના દૂધને ખાંડ અને મીઠું નાખીને ઉકાળો. સોજીને હલાવો અને ધીમી આંચ પર ચઢવા દો. તેને સ્ટવમાંથી ઉતારો અને ઠંડુ થવા દો.
- એક ક્રુસિબલ માં માખણ ઓગળે. ભીના ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, સોજીમાંથી ગઠ્ઠો કાપી લો અને ગરમ માખણમાં નાખો. પછી તેમાં સુકાયેલા નારિયેળ પાથરી દો.
- ઠંડા બાઉલને એક ઊંડી પ્લેટમાં મૂકો. ઉપર નાળિયેરનો સોજી મૂકો અને લીંબુના મલમથી ગાર્નિશ કરો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 243kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 18gપ્રોટીન: 2.7gચરબી: 16.7g
