લાલ ફળના સ્તર પર તળેલા અનેનાસ સાથે મેંગો મૌસ

કેરીને પ્યુરી કરવા માટે હેન્ડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો; લીંબુનો રસ, જિલેટીન અને ખાંડમાં જગાડવો. ક્રીમ અને ઈંડાના સફેદ ભાગને એક ચપટી મીઠું વડે કડક ન થાય ત્યાં સુધી અલગથી ચાબુક કરો. કેરીની પ્યુરીને ઈંડાની સફેદીમાં કાળજીપૂર્વક ફોલ્ડ કરો, પછી ક્રીમમાં ફોલ્ડ કરો. ડેઝર્ટ બાઉલ પર ફેલાવો અને ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો જેથી મૌસ સેટ થઈ જાય. ફુદીનાથી ગાર્નિશ કરો.

મેંગો કોલાડા માટે, શેકરમાં 3-4 આઈસ ક્યુબ વડે બધી સામગ્રીને જોરશોરથી હલાવો. પછી 3-4 તાજા આઇસ ક્યુબ્સથી ભરેલા બલૂન ગ્લાસ (કોકટેલ ગ્લાસ) માં પીણું ગાળવા માટે સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરો. યોગ્ય ડેકોરેશન માટે, અનાનસનો ટુકડો, કેરીનો ટુકડો અને કોકટેલ ચેરીને સ્કવર કરો અને કાચની કિનારે મૂકો. કોકટેલને બ્લેક ડ્રિંકિંગ સ્ટ્રો સાથે સર્વ કરો.