માંસ: દાદા આલ્ફ્રેડનું તુર્કી સ્નિટ્ઝેલ જેગેરાર્ટ

મીઠું અને મરી સાથે schnitzel સીઝન, ઇંડા ઝટકવું, ક્રીમ એક ચમચી જગાડવો, schnitzel ખેંચો, બ્રેડક્રમ્સમાં ફેરવો. ચેમ્પિયનને સૂકા ઘસવું અને અડધા ભાગમાં કાપો. પછી ગરમ સ્પષ્ટ માખણમાં સ્નિટ્ઝેલને થોડા સમય માટે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બ્રાઉન કરો (દરેક બાજુ લગભગ 2 મિનિટ). પેનમાંથી બહાર કાઢો, પ્લેટમાં મૂકો, 80 ° પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ ​​રાખો. શેકતી ચરબીમાં હેમ ક્યુબ્સને સંક્ષિપ્તમાં સાંતળો, તેમાં સમારેલી ડુંગળી, સમારેલ લસણ અને મશરૂમ્સ ઉમેરો, મધ્યમ તાપ પર લગભગ 5 - 7 મિનિટ સુધી ઉકાળો. માર્જોરમ, ક્રીમ અને મીઠું, મરી અને જાયફળ સાથે મોસમ ઉમેરો. ઘટાડો, ફરીથી સ્વાદ માટે મોસમ, દરેક schnitzel મશરૂમ્સ સાથે પ્લેટ પર ગોઠવો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ. ટીપ: આ મારા છૂંદેલા બટાકા સાથે સારી રીતે જાય છે.