John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 1 ડુંગળી
- 200 g સેલેરીઆક
- 150 g સૂર્ય-સૂકા ટામેટાં
- 1 kg વાછરડાનું માંસ (હિપ)
- 300 ml સફેદ વાઇન
- 400 g તાણેલા ટામેટાં
- 100 g બ્લેક ઓલિવ
- રોઝમેરી
- થાઇમ
- મસ્ટર્ડ
- ઓલિવ તેલ
- પ Papપ્રિકા પાવડર
- બેસિલ
- મીઠું મરી
- ખાંડ
સૂચનાઓ
- ડુંગળીને છોલીને કાપી લો. સેલરિને સાફ કરીને તેના ટુકડા કરો. સૂકા ટામેટાંને કાપો. માંસને ક્યુબ્સમાં કાપો, મસ્ટર્ડ અને પૅપ્રિકા સાથે સીઝન કરો અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં આખું ફ્રાય કરો. બહાર કાઢો, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ. મુકો બાજુમાં.
- સોસપેનમાં થોડું તેલ, ડુંગળી અને સેલરિ ફ્રાય કરો, થોડી ખાંડ ઉમેરો, હળવા કારામેલાઈઝ કરો અને વાઇન સાથે ડિગ્લાઝ કરો. ટામેટાં, સૂકા ટામેટાં અને ઓલિવ ઉમેરો. માંસને વાસણમાં પાછું મૂકો. પોટને ઢાંકી દો અને નીચા તાપમાને લગભગ 1.5 કલાક માટે બધું જ ઉકાળો. ફરીથી અને ફરીથી જગાડવો.
- અંતે સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરો. ગાર્નિશ માટે તાજા તુલસીનો છોડ. ભાત અથવા બ્રેડ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 72kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 0.1gપ્રોટીન: 0.2g
