ભૂમધ્ય વાછરડાનું માંસ યકૃત

વાછરડાનું માંસ યકૃત વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે કોગળા કરો અને પછી તેને કાગળના ટુવાલ વડે ચોપડો. માખણ સાથે પાન અથવા ગ્રીલ પ્લેટને ઘસવું. પછી ગરમ કરો અને યકૃત નીચે મૂકો. તેને સરસ અને ગરમ કરો - પરંતુ પોપડાની રચના વિના. પછી યકૃત પકવવામાં આવે છે. બંને બાજુ 1 મિનિટ માટે વધુ તાપ પર ફ્રાય કરો, પછી તાપ બંધ કરો અને ફક્ત લીવરને ઉકળવા દો. ખૂબ જ અંતમાં, બાલ્સમિક સરકોને ફ્રાઈંગ ચરબીમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને યકૃતને સંક્ષિપ્તમાં ખેંચવામાં આવે છે.

તે જ સમયે, પાસ્તાને રાંધવા માટે સોસપાનમાં પાણીને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. તમે મારા હાથથી બનાવેલા પાસ્તાને લિંક હેઠળ શોધી શકો છો >>>>> સ્પાઘેટ્ટી શતાવરી અને સીફૂડ >>>>. પાસ્તાને ગાળી લો અને પછી પુષ્કળ મીઠું ઉમેરો.

ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ અને સેલરિને કોઈપણ કદના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો. એક પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. લસણ અને સેલરિ ઉમેરો અને પછી છીપ મશરૂમ્સ સાથે ટોચ. હવે ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો, સતત ફેરવતા રહો. આ લગભગ 2 મિનિટ લે છે. મસાલા અને ચૂનો સાથે સમાપ્ત કરો. સમાપ્ત.

પ્લેટ (જો શક્ય હોય તો પહેલાથી ગરમ કરો - તુલસીના પાન નાખો, પછી પરમેસન ઉમેરો. લિવરની થોડી ચરબી, પાસ્તા લિવર (પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો) ટોચ પર અને મશરૂમ્સને બાઉલમાં અલગથી સર્વ કરો. ટેબલ પર લેવા માટે બાઉલમાં.