મેક્સીકન ક્રિસમસ ભોજન: તહેવારોની માર્ગદર્શિકા

મેક્સીકન ક્રિસમસ ભોજન: તહેવારોની માર્ગદર્શિકા

ક્રિસમસ એ સિઝનના આનંદની ઉજવણી કરવા અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન વહેંચવા માટે કુટુંબ અને મિત્રો સાથે ભેગા થવાનો સમય છે. મેક્સિકોમાં, તહેવારોની મોસમ તહેવારોના ખોરાક અને પરંપરાઓથી ભરેલી હોય છે જે દેશના સમૃદ્ધ સાંસ્કૃતિક વારસાને પ્રતિબિંબિત કરે છે. ટામેલ્સથી લઈને ચિલ્સ એન નોગાડા સુધી, મેક્સીકન ક્રિસમસ રાંધણકળા એ સંવેદનાઓ માટે તહેવાર છે અને અમે તમને સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓ વિશે માર્ગદર્શન આપવા માટે અહીં છીએ.

Tamales: કોર્ન માસા ડિલાઈટ

ટામેલ્સ મેક્સીકન મુખ્ય છે અને ક્રિસમસ સીઝન દરમિયાન તે હોવું જ જોઈએ. ટામેલ્સમાં મકાઈના મસાના કણકનો સમાવેશ થાય છે જે માંસ, ચીઝ, શાકભાજી અથવા મરચાં જેવા વિવિધ ઘટકોથી ભરેલો હોય છે. પછી કણકને મકાઈની ભૂકીમાં લપેટીને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બાફવામાં આવે છે. Tamales ઘણી જાતોમાં આવે છે, પરંતુ ક્રિસમસ દરમિયાન, તેઓ પરંપરાગત રીતે ડુક્કરનું માંસ ભરે છે અને મસાલેદાર સાલસા સાથે પીરસવામાં આવે છે. રજાઓ દરમિયાન કૌટુંબિક પ્રવૃત્તિ તરીકે ટામેલ્સ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં પણ મનોરંજક પણ છે.

બકાલાઓ: પરંપરાગત મીઠું ચડાવેલું કૉડ ડિશ

બકાલાઓ એક પરંપરાગત મેક્સીકન વાનગી છે જે મીઠું ચડાવેલું કોડીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. નાતાલની મોસમ દરમિયાન આ વાનગી લોકપ્રિય છે અને ઘણીવાર નાતાલના આગલા દિવસે પીરસવામાં આવે છે. કૉડને તેનું મીઠું દૂર કરવા માટે પલાળી દેવામાં આવે છે, પછી તેને ટામેટાં, ઓલિવ, કેપર્સ અને ડુંગળી સાથે રાંધવામાં આવે છે. આ વાનગીમાં કાતરી બટાકાની ટોચ છે અને ચોખાની બાજુ સાથે પીરસવામાં આવે છે. બકાલાઓ એક સ્વાદિષ્ટ અને ભરપૂર વાનગી છે જે કોઈપણ સીફૂડ પ્રેમીની તૃષ્ણાને સંતોષે છે.

પોંચે: ક્રિસમસ માટે ગરમ ફળ પંચ

પોંચે એ ગરમ ફળ પંચ છે જે મેક્સિકોમાં નાતાલની મોસમ દરમિયાન પીરસવામાં આવે છે. પંચ તજ, લવિંગ અને ખાંડ સાથે સફરજન, જામફળ અને ટેજોકોટ્સ (મેક્સિકોનું એક નાનું ફળ) જેવા ફળોના મિશ્રણ સાથે બનાવવામાં આવે છે. મિશ્રણને ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તેનો સ્વાદ ન આવે અને ફળો નરમ ન થાય. પોંચે એ એક આરામદાયક અને સ્વાદિષ્ટ પીણું છે જે ઠંડી રજાઓની મોસમમાં ગરમ ​​થવા માટે યોગ્ય છે.

પોલવોરોન્સ: મેક્સીકન શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ

પોલ્વોરોન્સ એ પરંપરાગત મેક્સીકન શોર્ટબ્રેડ કૂકી છે જે ક્રિસમસ સીઝન દરમિયાન લોકપ્રિય છે. કૂકીઝ લોટ, ખાંડ, માખણ અને તજ વડે બનાવવામાં આવે છે, ત્યારબાદ પાઉડર ખાંડ સાથે ધૂળ નાંખવામાં આવે છે. પોલવોરોન્સ એ એક મીઠી અને ક્ષીણ થઈ ગયેલી કૂકી છે જે તમારા મોંમાં ઓગળી જાય છે અને રજાઓ દરમિયાન ગરમ કોકોના કપ સાથે આનંદ માણવા માટે યોગ્ય છે.

રોમેરીટોસ: એક ટેસ્ટી ક્રિસમસ ડીશ

રોમેરીટોસ એ એક પરંપરાગત મેક્સીકન વાનગી છે જે જંગલી છોડમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે મધ્ય મેક્સિકોમાં ઉગે છે. આ વાનગી સામાન્ય રીતે ક્રિસમસ સીઝન દરમિયાન પીરસવામાં આવે છે અને તેમાં રોમેરીટોસ (છોડ), બટાકા, સૂકા ઝીંગા અને મોલ સોસનો સમાવેશ થાય છે. વાનગી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ બંને છે, અને રોમેરીટોસ વાનગીને અનન્ય સ્વાદ અને પોત આપે છે.

Buñuelos: સ્વીટ અને ક્રિસ્પી ભજિયા

Buñuelos પરંપરાગત મેક્સીકન ડેઝર્ટ છે જે ઘણીવાર નાતાલની મોસમ દરમિયાન પીરસવામાં આવે છે. ડેઝર્ટમાં તળેલી કણકના ભજિયાનો સમાવેશ થાય છે જે તજ ખાંડ સાથે ધૂળવાળો હોય છે. Buñuelos મીઠી અને ક્રિસ્પી હોય છે, અને ઘણી વખત ડુબાડવા માટે ગરમ મધ અથવા ચાસણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

રોસ્કા ડી રેયેસ: ધ કિંગ્સ કેક

રોસ્કા ડી રેયેસ એ પરંપરાગત મેક્સીકન કેક છે જે 6ઠ્ઠી જાન્યુઆરીએ પીરસવામાં આવે છે, જે દિવસે ત્રણ રાજાઓએ બાળક ઈસુની મુલાકાત લીધી હતી. કેકનો આકાર તાજ જેવો હોય છે અને તે મીઠી કણક, મીઠાઈવાળા ફળો અને બદામથી બનાવવામાં આવે છે. રોસ્કા ડી રેયેસમાં અંદર છુપાયેલ એક નાનું પ્લાસ્ટિક બેબી જીસસનું પૂતળું પણ છે. એવું કહેવાય છે કે જે કોઈ પણ બાળક ઈસુને તેમના કેકના ટુકડામાં શોધે છે તે 2જી ફેબ્રુઆરીના રોજ એક પાર્ટીનું આયોજન કરવા માટે જવાબદાર છે, દિયા ડે લા કેન્ડેલેરિયા.

એટોલે: એક જાડું અને ક્રીમી પીણું

એટોલ એક જાડું અને ક્રીમી પીણું છે જે મસા, ખાંડ અને તજમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પીણું ઘણીવાર નાતાલની મોસમ દરમિયાન પીરસવામાં આવે છે અને ઠંડી રાત્રે ગરમ થવા માટે યોગ્ય છે. એટોલને વેનીલા, ચોકલેટ અથવા ફળો સાથે સ્વાદમાં લઈ શકાય છે, અને ઘણીવાર તેને ટામેલ્સ અથવા અન્ય રજાઓની વાનગીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ચિલીસ એન નોગાડા: દેશભક્તિની વાનગી

Chiles en Nogada એ એક વાનગી છે જે પરંપરાગત રીતે સપ્ટેમ્બરમાં મેક્સિકન સ્વતંત્રતા દિવસની ઉજવણી દરમિયાન પીરસવામાં આવે છે પરંતુ તે ક્રિસમસ સીઝન દરમિયાન પણ લોકપ્રિય છે. આ વાનગીમાં ગ્રાઉન્ડ બીફ, ફળો અને મસાલાઓના મિશ્રણથી ભરેલા પોબ્લાનો મરીનો સમાવેશ થાય છે. પછી મરીને અખરોટની ક્રીમ સોસ અને દાડમના દાણા સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે, જે વાનગીને મેક્સીકન ધ્વજનો રંગ આપે છે. Chiles en Nogada એ એક સ્વાદિષ્ટ અને દેશભક્તિની વાનગી છે જે તહેવારોની મોસમ દરમિયાન કોઈપણ મહેમાનને પ્રભાવિત કરશે તે નિશ્ચિત છે.