દૂધ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે

દૂધ અને તેમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો (દહીં, ચીઝ, ક્રીમ વગેરે) એટલો આરોગ્યપ્રદ નથી જેટલો ડેરી ઉદ્યોગ આપણે માને છે. કેટલાક લોકો દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો સહન કરે છે, પરંતુ અન્ય લોકો માટે, ડેરી ઉત્પાદનો ક્રોનિક રોગોનું કારણ બને છે અથવા પ્રોત્સાહન આપે છે. શું તમે કોઈ લાંબી બીમારીથી પીડિત છો? પછી ફક્ત તેને અજમાવી જુઓ! ડેરી ખાવાનું બંધ કરો અને જુઓ કે તમને અચાનક કેટલું સારું લાગે છે!

સ્તન દૂધ - મનુષ્યો અને પ્રાણીઓ માટે

કુદરતે તેની ગોઠવણ કરી છે જેથી દરેક સસ્તન પ્રાણી માતા પાસે જન્મ પછી તરત જ તેના સંતાનોને સંતૃપ્ત કરવા માટે દૂધ ઉપલબ્ધ હોય જ્યાં સુધી તે માતાના મોંમાંથી પહેલાથી ચાવેલું મેશ મેળવવામાં સક્ષમ ન હોય અથવા તે આવે ત્યાં સુધી પુખ્ત વયના ભોજનમાં તેમના પોતાના દાંતની મદદથી ખાય. .

લાંબા સમય સુધી, કટોકટીમાં, એટલે કે જ્યારે માતા પાસે પૂરતું દૂધ ન હોય અથવા દૂધ ન હોય, ત્યારે ભીની નર્સની શોધમાં જવાનો રિવાજ હતો. ભીની નર્સ એ સમાન પ્રાણી જાતિની સ્ત્રી છે. વરુ અને જંગલી કૂતરા, ઉદાહરણ તરીકે, હજુ પણ તે રીતે કરે છે. આ રીતે, માતા શિકાર કરવા જઈ શકે છે અને તેના ગલુડિયાઓની હજુ પણ કાળજી લેવામાં આવે છે.

ગાયનું દૂધ અને વારંવાર બાળકોની ફરિયાદો

બીજી તરફ, મનુષ્યો તેમના બાળકોને માતાના દૂધના વિકલ્પ તરીકે ગાયનું દૂધ અથવા ગાયનું દૂધ આધારિત શિશુ સૂત્ર આપે છે. કેટલાક બાળકોમાં, આ ન્યુરોડર્મેટાઇટિસ, અસ્થમા, ક્રોનિક શરદી, મધ્ય કાનના ચેપ અથવા પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ તરફ દોરી શકે છે અથવા તેમાં યોગદાન આપી શકે છે. અભ્યાસ આ વિષયો પર સ્પષ્ટ પરિણામો બતાવતા નથી. પરંતુ જો તમારા બાળકને લક્ષણો છે, તો તેને અજમાવી જુઓ! તેને ગાયનું દૂધ/પ્રોડક્ટ આપવાનું બંધ કરો અને થોડા અઠવાડિયા પછી શું થાય છે તે જુઓ.

દૂધ - વપરાશની વાહિયાતતા

ગાયનું દૂધ અથવા અન્ય પ્રાણીનું દૂધ નિઃશંકપણે ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે, પરંતુ ખાસ કરીને સંબંધિત બાળક (વાછરડું, ઘેટું વગેરે) માટે અને પુખ્ત વયના લોકો માટે જરૂરી નથી. કેલ્શિયમ અથવા પ્રોટીનની જરૂરિયાતોને આવરી લેવા માટે તેને ચોક્કસપણે ગાયના બાળકના ખોરાકની જરૂર નથી!

દૂધ ઓસ્ટીયોપોરોસીસ સામે રક્ષણ આપતું નથી

જો આજકાલ ખનિજની ઉણપના રોગો થાય છે, દા.ત. બી. ઓસ્ટીયોપોરોસીસ, તો આ રોગનું કારણ માત્ર ખનિજોનું ઓછું સેવન જ નથી પરંતુ એકંદરે બિનતરફેણકારી આહાર અને જીવનશૈલી પણ છે. કારણ કે ઘણા ખોરાક અને પીણાં જે આજે સામાન્ય છે (સોફ્ટ ડ્રિંક્સ, ડેરી ઉત્પાદનો, બેકડ સામાન, ચોકલેટ અને અન્ય મીઠાઈઓ, માંસ અને સોસેજ, વગેરે) કસરતના અભાવના સંબંધમાં શરીર પર તાણ લાવે છે, ક્રોનિક બળતરા તરફ દોરી જાય છે. અને દા.ત. આ રીતે ક્રોનિક રોગોના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે.

દૂધના સેવનના પરિણામો

વહેતું અને અવરોધિત નાક તેમજ મધ્ય કાનના ચેપ જે નિયમિત સમયાંતરે પુનરાવર્તિત થાય છે, જે એટલા પીડાદાયક હોય છે કે બાળકો આખી રાત રડે છે, તે આજે એટલા સામાન્ય છે કે તે દેખીતી રીતે બાળક હોવાનો એક ભાગ છે. પુખ્ત વયના લોકો પણ નિયમનો અનુસાર વર્ષમાં ઘણી શરદી અનુભવે છે અને કોઈને તેના વિશે આશ્ચર્ય થતું નથી.

અસ્થમા, શ્વાસનળીનો સોજો, પરાગરજ જવર અને ગળું સતત સાફ થવું એ રોજિંદા જીવનનો ભાગ છે. એટોપિક ત્વચાકોપ અને સૉરાયિસસ એ એલર્જીની લગભગ અમર્યાદ પસંદગીના માત્ર બે ઉદાહરણો છે.

શિશુઓમાં આંતરડાની વિકૃતિઓ

બાળકો પહેલેથી જ રડતા ડાયપર ખરજવું સાથે તેમના પારણામાં ચીસો પાડતા હોય છે અને ખંજવાળથી પીડિત કેટલા પુખ્ત વયના લોકો કોર્ટિસોન સૂચવે છે તેવા મૂંઝાયેલા ત્વચારોગ વિજ્ઞાનીઓના દ્વારે છે? ક્રોનિક પેટ અને આંતરડાની ફરિયાદો જેમ કે આંતરડાની બળતરા, આંતરડાની બળતરા અને પેટના અલ્સરને હવે "દુર્લભ ઘટના" તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવતી નથી.

દેખીતી રીતે અનંત કોલિક જે તેમના આશ્રિતોના પેટને ખરાબ કરે છે તેના માટે આભાર, નવા માતા-પિતાને આખી રાત ઊંઘવાની છૂટ આપવામાં આવે છે અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ અથવા દાંતમાં સડો (કેરીઝ) જેવા વિલક્ષણ જોખમો બેચેન નાના લોકો પર અંધકારમય વાદળોની જેમ અટકી જાય છે. આ બીમારીઓનું મુખ્ય કારણ દૂધ અને તેમાંથી બનેલી તમામ વસ્તુઓ છે.

બ્લડ ગ્રુપ ડાયેટર્સ હવે મને કહેશે કે બ્લડ ગ્રુપ B ધરાવતા લોકો દૂધ અને તેના ઉત્પાદનોને ખૂબ સારી રીતે સહન કરી શકે છે, હકીકતમાં, તે દૂધના વપરાશ માટે બનાવવામાં આવે છે.

કમનસીબે, હું બ્લડ ગ્રુપ B ધરાવતો વ્યક્તિ છું અને તેથી મારા પોતાના અનુભવથી જાણ કરી શકું છું: આ બ્લડ ગ્રુપ થિયરી લાગુ પડતી નથી – ઓછામાં ઓછું મને!! કદાચ હું એક અપવાદ છું જેણે નિયમ સાબિત કરવો જોઈએ. કોઈ પણ સંજોગોમાં, હું દૂધવાળી વાનગી ખાઉં કે તરત જ મને લાળ, કબજિયાત અને વહેતું નાક થાય છે. જો હું સતત દૂધ ટાળું, તો મને સારું લાગે છે!

ડેરી ગાયોની વ્યથા

દૂધના વિશાળ સરોવરો હોવા છતાં, ગાયોના સંવર્ધનમાં મોટી માત્રામાં ઊર્જા અને નાણાંનું રોકાણ કરવામાં આવે છે જેને દર વર્ષે 8000 લિટર સુધીની ક્ષમતા સાથે વિશાળ આંચળ વહન કરવું પડે છે. ના, તેઓને આજુબાજુ ઘસડવું પડતું નથી કારણ કે તેઓ નીચે બાંધેલા છે, તેથી તેઓ ફક્ત ઊભા રહી શકે છે અથવા સૂઈ શકે છે, જો કે તેમાંના મોટા ભાગના લોકો કોઈપણ રીતે પોતાની જાતે ઉભા થઈ શકતા નથી, કારણ કે તેઓ સાંધાના સોજા અને હાડકાની વિકૃતિથી પીડાય છે. ચળવળનો અભાવ અને એકતરફી તાણ.

પછી ગાય ટ્રેનર છે, જે ગાયને "પ્રોત્સાહિત" કરવા માટે રચાયેલ છે જ્યારે તેણીને ગટરમાં મારવાની "જરૂર હોય" અને તેના બોક્સને નહીં. એક સ્થિર છાણ પ્રદાન કરવામાં આવતું નથી અને તેથી ગાયની પીઠ પર એક ભાગ લટકતો હોય છે, જે તેણીને ઇલેક્ટ્રિક આંચકો આપે છે જો તેણી એક પગલું પાછળ જવાનું ભૂલી જાય છે. દૂધનો પ્રવાહ સુકાઈ ન જાય તે માટે વર્ષમાં એકવાર નવું વાછરડું લાવવાનું હોય છે.

પ્રેમ માટે, ત્યાં કોઈ રોમેન્ટિક ઘાસ નથી અને કોઈ સળગતું બળદ નથી. પશુચિકિત્સક દ્વારા કૃત્રિમ ગર્ભાધાન લોકપ્રિય છે. જન્મ પછી, ફક્ત ઓર્ગેનિક ગાયને તેના નવજાત બાળકને લગભગ ત્રણ દિવસ સુધી રાખવાનું સન્માન મળે છે, જે પછી તેને અલવિદા કહેવાનો સમય છે. કૃપા કરીને તેની તીવ્રતાથી કલ્પના કરો !!!

દૂધની તૃષ્ણા કેટલી અતૃપ્ત હોવી જોઈએ, બાળકને માતાથી દૂર લઈ જવા માટે લાગણી અને વિચારનો અભાવ કેટલો અવર્ણનીય હોવો જોઈએ - પછી ભલે તે માનવ હોય કે પ્રાણી. આ ફેક્ટરી હોલમાં દુઃખ કેટલું મોટું હોવું જોઈએ? તેના બાળક માટે ગાયનો પોકાર કેટલો જોરથી છે, બધી એકલતા અને તેની આસપાસની ઠંડી (ભાવનાત્મક) ઠંડીમાં બાળકનો ડર કેટલો ભયંકર છે?

બાળકનું અમુક સમયે દૂધની ગાય તરીકે શોષણ કરવામાં આવશે અથવા તેને ફેટનિંગ વિભાગમાં સોંપવામાં આવશે. ત્યાંની સ્થિતિઓ જાણીતી છે... આ દરમિયાન, ફેક્ટરીની ઇમારતોમાં પરંપરાગત રીતે રાખવામાં આવતી દરેક ગાયની "સામાન્ય" સારવારનો એક ભાગ છે કે વહેલા કે પછી શિંગડા કાપી નાખવામાં આવે છે. ઈજાના જોખમને કારણે! વાસ્તવિક ગાય નિષ્ણાતોના મતે, જો કે, આ ફક્ત ત્યારે જ અસ્તિત્વમાં છે જો તમને ગાય અને તેમની વર્તણૂક વિશે અસ્પષ્ટ ખ્યાલ ન હોય. તો હોર્ન સોઇંગનો અર્થ શું છે? આક્રમક ગાયો કે મૂર્ખ, અશિક્ષિત ગાય માલિકો???

રવિવાર ગાય પાસે ચાલવું

તદુપરાંત, તમે શું વિચારશો જો, રવિવારની ચાલમાં, તમે એક ગોચરમાંથી પસાર થશો જ્યાં કેટલીક (થોડી અને આશાસ્પદ રીતે ખુશ) ગાયો ઝૂમી રહી હતી અને એક અથવા બીજી ગાયની નીચે એક અથવા બે લોક બેઠેલા હતા, જેમ કે તેઓને જોઈએ તેવો પોશાક પહેર્યો હતો. રવિવારે સાંભળ્યું અને તેઓએ પસંદ કરેલી ગાયના આંચળને ચૂસ્યું?

તેઓ તેમના રવિવારના જૂતામાં ભીના ઘાસના મેદાનો અને ગાયના છાણમાંથી પસાર થયા હતા જેથી તેઓ દરરોજ ખનિજો, પ્રોટીન અથવા અન્ય કંઈપણ મેળવી શકે. શું તમને આ વિચાર રમુજી લાગે છે? વાળ ઉછેરવા? અસામાન્ય? તો પછી શા માટે?

તાજા, સારવાર વિનાનું દૂધ

ઓછામાં ઓછા આ લોકો કાચું દૂધ પીવે છે, સીધું ગાયનું, મિલ્કિંગ મશીન વગર, પાશ્ચરાઇઝેશન, લાંબા પરિવહન માર્ગો અને રેફ્રિજરેશન વગર. હકીકત એ છે કે પ્રશ્નમાં ખેડૂત ગ્રાહકો દ્વારા દૂધની આત્મનિર્ભરતાના આ નવા પ્રકાર વિશે ખૂબ ઉત્સાહી ન પણ હોઈ શકે, આ તમને ગમતું દૂધ મેળવવાની સૌથી પ્રામાણિક રીત હશે.

જો કે તે વિચારવા માટે આવે છે, જો તમે તમારી માતા પાસે જાઓ અને તેને સ્તન માટે પૂછો તો તે વધુ પ્રમાણિક હશે. જો કે, જો તમે ચોક્કસ વયના હોત તો જ કદાચ તેનો અર્થ થશે - ચાલો ત્રણ વર્ષ કહીએ? - હજુ સુધી ઓળંગી નથી.

નહિંતર, તમે મોટે ભાગે તમારી જાતને એક સુંદર મૂર્ખ બનાવતા હશો અને તમારે એ હકીકત સાથે સમાધાન કરવું જોઈએ કે મમ્મીના સ્તન માટે એકવાર અને બધા માટે મોડું થઈ ગયું છે!! અને માત્ર એટલા માટે કે તમારી માતા પાસે દાયકાઓ સુધી તમને સ્તનપાન કરાવવાની ચેતા નથી, તમે બધી ગાયોને તેમની અવેજી માતાઓ, તમારી આજીવન ભીની નર્સને આપખુદ રીતે અપમાનિત કરી શકતા નથી.

"સૃષ્ટિનો તાજ" જમીન પર પડ્યો છે.

તમે, સૌથી હોંશિયાર મગજ અને માનવામાં આવે છે કે સૌથી મોટી બુદ્ધિ ધરાવતા "સૃષ્ટિનો તાજ" તરીકે, આ કાયમી ચૂસવાની સ્થિતિમાં પૃથ્વી પરના અન્ય તમામ જીવો કરતાં તમે કેવી રીતે શ્રેષ્ઠ અનુભવી શકો? આ ગ્રહ પરના એકમાત્ર અસ્તિત્વ વિશે વિચારી રહ્યા છો જે ક્યારેય દૂધ છોડાવશે નહીં?

તે વાછરડા વિશે શું છે જે એટલું ઇચ્છનીય છે કે લોકો તેનું સ્થાન લેવા માંગે છે? એવું શું છે કે જે લોકો તેમને દૂધ પીતા રાખવા માટે શ્રેષ્ઠ દલીલો શોધી રહ્યા છે?

જરૂરિયાત સમયે ખોરાક

દૂધનો વપરાશ મૂળ રીતે અગમ્ય પ્રદેશોમાં શરૂ થયો હતો. એવા પ્રદેશોમાં જ્યાં લાંબો શિયાળો અથવા દુષ્કાળનો સમયગાળો હતો, જ્યાં થોડા શાકભાજી અને ફળોના વૃક્ષો ખીલ્યા હતા. દૂધ અને દૂધની બનાવટો એક પ્રકારનો કટોકટી ખોરાક હતો.

દૂધ ઉત્પાદનમાં તફાવત

હવે આપણે આજના દૂધ અને ભૂતકાળના દૂધ અથવા બિન-ઔદ્યોગિક વિસ્તારોમાં ઉત્પાદિત થતા દૂધ વચ્ચે તફાવત કરવો જોઈએ. જો ગાય "તેના" માનવ પરિવાર સાથે રહે છે, તેની સંભાળ રાખે છે, તેની સંભાળ રાખે છે, તેના દ્વારા લાડ લડાવવામાં આવે છે, શ્રેષ્ઠ સ્વાદિષ્ટ, એટલે કે ગોચર સાથે બગાડવામાં આવે છે, અને શિયાળામાં પરાગરજની સારવાર કરવામાં આવે છે, તો તે તેના વાછરડાને છોડે છે તે દૂધ આપવામાં તે ખુશ થશે. જેઓ તેની સંભાળ રાખે છે તે લોકોને આપે છે.

આ દૂધ દુકાનોના છાજલીઓ પરના દૂધ જેવું અડધું પણ હાનિકારક નહીં હોય, જે લોભ અને ઘૃણાસ્પદ પદ્ધતિઓથી છેતરપિંડી કરે છે. જો કે, દૂધને કોઈપણ રીતે ઉકાળવું કે ગરમ કરવું જોઈએ નહીં. તે તેના કાચા, કુદરતી સ્વરૂપમાં નશામાં છે!