એશિયન સોસ સાથે નાજુકાઈના માંસના સ્કીવર્સ

એક પેનમાં થોડું તેલ નાખી ડુંગળીને પરસેવો, રોલને દૂધમાં તરતો અને પછી તેને હળવા હાથે નિચોવી. નાજુકાઈનું માંસ, બ્રેડ રોલ, પરસેવાવાળી ડુંગળી અને ઈંડાને મીઠું, મરી અને પૅપ્રિકા પાઉડર સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો (સ્વાદ માટે પ્રયાસ કરો અને મોસમ કરો). હવે નાજુકાઈના માંસના મિશ્રણને બ્રેડના ટુકડા સાથે મિક્સ કરો જ્યાં સુધી મિશ્રણમાં નજીવી સુસંગતતા ન આવે. નાજુકાઈના માંસના મિશ્રણને નાના બોલમાં આકાર આપો (આશરે 3 - 4 સેન્ટિમીટર વ્યાસ).

મરીને સાફ કરો અને શાકભાજીની ડુંગળીની છાલ કરો. ઘંટડી મરી, લીલી ડુંગળી અને સ્ટ્રીકી બેકનને ટુકડાઓમાં કાપો (3-4 સેન્ટિમીટર પણ). હવે મીટબોલ્સ, મરી, વનસ્પતિ ડુંગળી અને બેકનને વૈકલ્પિક રીતે લાકડાના સ્કીવર્સ પર મૂકવામાં આવે છે અને પછી મધ્યમ તાપમાને થોડું સ્પષ્ટ માખણમાં તળવામાં આવે છે અને પછી 80 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ ​​​​રાખવામાં આવે છે.

ડુંગળી અને લસણની લવિંગને બારીક કાપો અને થોડા તેલમાં સાંતળો. 3 મિનિટ પછી, ટામેટાની પેસ્ટ ઉમેરો, થોડા સમય માટે શેકી લો અને ટામેટાં સાથે ડિગ્લાઝ કરો. કેચઅપ, સોયા સોસ, વ્હાઇટ વાઇન વિનેગર, સાંબલ ઓલેક અને બ્રાઉન સુગર અને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન ઉમેરો. 10 મિનિટ માટે ધીમા તાપે બધું ઉકળવા દો.

ગોઠવો (મારી પાસે તેની સાથે ચોખા હતા) અને તેને ચાખવા દો. સારી ભૂખ!