John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
બ્લેક પુડિંગ બર્ગર
- 0,5 રિંગ ઘરે બનાવેલી કાળી ખીર
- 1 ગ્લાસ સફરજન-ડુંગળી-ચટણી
- 1 ગ્લાસ કાતરી બીટરૂટ અથાણું
- 3 પી.સી. એપલ કોક્સ ઓરેન્જ
- વસાબી પેસ્ટ
- સફરજન અને horseradish ક્રીમ
- 1 શોટ ક્રીમ
- 6 ડિસ્ક ખાટી બ્રેડ તાજી
- 1 પેકેટ ઘેટાંના દૂધની ચીઝ
સલાડ અને વિનિગ્રેટ
- 350 g જંગલી જડીબુટ્ટીઓ સલાડ
- 150 g લેમ્બ લેટીસ
- 40 ml સફેદ વાઇન સરકો
- 1,5 tsp મધ મસ્ટર્ડ
- 50 ml ઓલિવ તેલ
- 40 ml સફરજનના રસ
- 50 ml પાણી
- 1 tsp ખાંડ
- 1 tsp સોલ્ટ
સૂચનાઓ
બ્લેક પુડિંગ બર્ગર
- વસાબી પેસ્ટને 1 થી 1 (હળવા) અથવા 3 થી 2 (ગરમ) ના ગુણોત્તરમાં સફરજન અને હોર્સરાડિશ ક્રીમ અને ક્રીમ બનાવવા માટે થોડી ક્રીમ સાથે મિક્સ કરો.
- કાળા ખીરને લગભગ 1 સેમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો. ગોળાકાર કૂકી મોલ્ડ (~ 5 સે.મી. વ્યાસ) નો ઉપયોગ કરીને, બ્રેડમાંથી જરૂરી સંખ્યામાં નાની બ્રેડ સ્લાઇસેસ (રિમ વિના) કાપી લો અને સફરજન / ડુંગળીની ચટણી સાથે પાતળી રીતે ફેલાવો.
- સફરજનને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો અને યોગ્ય નંબર કાપવા માટે મોલ્ડનો ઉપયોગ કરો. ચટણી સાથે બ્રેડ પર ગોળ સફરજનના ટુકડા મૂકો.
- એક તપેલીમાં બંને બાજુ કાળી ખીર થોડા સમય માટે ફ્રાય કરો. ખૂબ લાંબુ નહીં, અન્યથા બ્લડ સોસેજ વિખેરાઈ જશે. સફરજનના ટુકડા પર તળેલી કાળી ખીર મૂકો. ઉપર બીટરૂટનો ટુકડો છે. બીટરૂટ પર વસાબી ક્રીમનો ડોલપ મૂકો.
- એક તપેલીમાં બંને બાજુ કાળી ખીર થોડા સમય માટે ફ્રાય કરો. ખૂબ લાંબુ નહીં, અન્યથા બ્લડ સોસેજ વિખેરાઈ જશે. સફરજનના ટુકડા પર તળેલી કાળી ખીર મૂકો. ઉપર બીટરૂટનો ટુકડો છે. બીટરૂટ પર વસાબી ક્રીમનો ડોલપ મૂકો.
- આખી વસ્તુને ઘેટાંના ચીઝના થોડા બ્રેડક્રમ્સથી સજાવવામાં આવે છે. આમાંથી 3-4 મિની બર્ગર સ્ટાર્ટર તરીકે યોગ્ય છે.
સલાડ અને વિનિગ્રેટ
- એક મગમાં વ્હાઈટ વાઈન વિનેગર, ઓલિવ ઓઈલ, મધ મસ્ટર્ડ, પાણી, સફરજનનો રસ, ખાંડ અને મીઠું મિક્સ કરો અને સારી રીતે શેક કરો. બધા ઘટકો વચ્ચે એક બંધન હોવું જોઈએ. સલાડને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને વિનિગ્રેટ સાથે મિક્સ કરો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 135kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 11.1gપ્રોટીન: 2.3gચરબી: 8.9g
