John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 1 kg ટોમેટોઝ
- 1 નાના ડુંગળી
- 1 tsp ગુસ ચરબી
- 3 tbsp લોટ
- 1 L ટામેટાંનો સ્ટોક
- મીઠું, મરી, રોઝમેરી, લસણ
- ખાંડ, સૂપ
- 1 શોટ દૂધ
સૂચનાઓ
- ટામેટાંને ધોઈ લો, દાંડી અને ક્વાર્ટર કાઢી નાખો... એક મોટા સોસપાનમાં થોડું પાણી વડે ઉકાળો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો, પછી ચાળણીમાંથી ગાળી લો અને માપવાના કપમાં ટામેટાંનું મિશ્રણ ભેગું કરો...
- 1 લિટર સુધી પાણી ભરો
- ડુંગળીને ખૂબ જ બારીક કાપો અને હંસની ચરબીમાં (હંસની કતલમાંથી હંમેશ બાકી રહેલું ;-)) કાચ જેવું થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- લોટ ઉમેરો અને સોનેરી પીળો થાય ત્યાં સુધી શેકો, સતત હલાવતા રહો...
- લોટ અને ડુંગળીના મિશ્રણમાં થોડું ઠંડુ કરેલું ટામેટાંનું મિશ્રણ ઉમેરો અને બધું ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.
- ખાંડ, તાજું વાટેલું મીઠું, મરી અને લસણ સાથે સીઝન કરો અને, જો જરૂરી હોય તો, સ્વાદ માટે વેજીટેબલ સ્ટોક ઉમેરો ... છેલ્લે, થોડું દૂધ સાથે રિફાઇન કરો ...
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 35kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 5.3gપ્રોટીન: 1.5gચરબી: 0.7g
