માય મોલ કેક

કણક માટેની બધી સામગ્રીને ફૂડ પ્રોસેસરમાં મૂકો અને જ્યાં સુધી કણક સખત ફાટે નહીં ત્યાં સુધી હલાવો. જો તમે હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરો છો, તો સૌપ્રથમ માખણ, ખાંડ અને ઈંડાને ફેણ ન આવે ત્યાં સુધી બીટ કરો. પછી ધીમે-ધીમે અન્ય ઘટકોને હલાવો. 26 સેમી પિન મોલ્ડમાં રેડો. બેકિંગ પેપરથી બેઝને અગાઉથી ઢાંકી દો અને અંદરની કિનારીઓને બટર વડે ગ્રીસ કરો.

કેકને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મધ્યમ રેક, ઉપર અને નીચે મૂકો. લગભગ 160 મિનિટ માટે નીચેની ગરમીને 45 ° પર બેક કરો. ચોપસ્ટિક ટેસ્ટ બનાવો. જો હવે કશું વળગી રહેતું નથી, તો તે સારું છે. બહાર કાઢીને ઠંડુ થવા દો. પછી ટોચ પરનું ઢાંકણ કાપી નાખો અને કેકને હોલો કરો જેથી કિનારી લગભગ 3 સેમી રહે. પ્લેટ પર કટ-ઓફ ઢાંકણ સાથે બધું જ છીણવું.

ક્રીમ માટે દૂધ અને ક્રીમ મિક્સ કરો. તેમાંથી કેટલાકને દૂર કરો અને મકાઈના સ્ટાર્ચને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો. સ્ક્રેપ કરેલ વેનીલા પોડ અને ખાંડ ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો, સ્ટોવમાંથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો અને કોર્ન સ્ટાર્ચમાં જગાડવો. ધીમા તાપે ફરીથી ચડવા દો અને સ્ટવ પરથી ઉતારી લો. ક્રીમને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. પછી અન્ય 400 મિલી. વ્હીપ્ડ ક્રીમ અને વેનીલા ખાંડ સાથે વ્હિપ્ડ ક્રીમ અને તેને ઉપાડ્યું.

હવે અડધા કેળાને કેકના પોલાણમાં લંબાઈની દિશામાં મૂકો અને લીંબુના રસ સાથે ઝરમર ઝરમર ઝરમર કરો. ટોચ પર ક્રીમ અને છેલ્લે કેક ટોચ પર crumbs. આનંદ માટે, મેં સ્મિત સાથે, ભૂકો કરેલા ટુકડામાંથી થોડું છછુંદરનું માથું બનાવ્યું.

હવે કેકને થોડા કલાકો માટે ઠંડામાં મૂકો જેથી બધું થોડું સેટ થઈ જાય. અને પછી તમારા ભોજનનો આનંદ માણો.

બીજી નાની ટીપ. મેં વેનીલા પોડને 250 ગ્રામ ખાંડમાં નાખ્યો અને પછી મારી પોતાની વેનીલા ખાંડ મેળવો.