ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પોષણ: આ ખોરાક વર્જિત છે

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્વસ્થ અને સંતુલિત આહાર માતા અને અજાત બાળકના સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો આપે છે. ખાસ કરીને શાકાહારીઓ અને શાકાહારીઓએ ખાતરી કરવી જોઈએ કે તેઓને તમામ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોનો પૂરતો પુરવઠો મળી રહ્યો છે. કયા આહારની ભલામણ કરવામાં આવે છે?

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પોષણ કેવું હોવું જોઈએ?

સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તંદુરસ્ત આહાર - અને તે પહેલાં પણ - માતા અને બાળકના સ્વાસ્થ્ય પર અસર કરે છે. ખાસ કરીને આયોડિન અને ફોલિક એસિડ જેવા ખનિજોના સેવન પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે, કારણ કે તે બાળકના વિકાસ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. દિવસમાં 400 ગ્રામ શાકભાજી અને 250 ગ્રામ ફળમાં વહેંચાયેલા ફળ અને શાકભાજીની પાંચ પિરસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મહત્વપૂર્ણ ખોરાક

સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પોષણની વાત આવે ત્યારે વિવિધતા મહત્વપૂર્ણ છે જેથી શરીરને તમામ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો પૂરા પાડવામાં આવે. આમાં શામેલ છે:

• શાકભાજી અને ફળ
• આખા અનાજના ઉત્પાદનો મૂલ્યવાન આહાર ફાઇબર તેમજ વિટામિન બી અને ફોલિક એસિડ પ્રદાન કરે છે
• અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર દરિયાઈ માછલી (સારું કર્યું!) - સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે આદર્શ ખોરાક કારણ કે તે ઓમેગા-3 ફેટી એસિડની જરૂરિયાતને આવરી લેવામાં મદદ કરે છે.
• પનીર, માંસ અને ઈંડા જેવા પ્રાણીઓના ખોરાકમાં આયર્ન, પ્રોટીન (પ્રોટીન) અને કેલ્શિયમ હોય છે.
• કઠોળ, જેમાં સારા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે અને તે પ્રોટીનથી પણ ભરપૂર હોય છે

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ત્રીઓએ કયો ખોરાક ટાળવો જોઈએ?

જો બાળક રસ્તામાં હોય, તો સગર્ભા માતાએ કેટલાક ખોરાક વિના કરવું પડશે કારણ કે તે અજાત બાળકને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે:

• સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પોષણની વાત આવે ત્યારે કાચો પ્રાણી ખોરાક જેમ કે કાચો સોસેજ (માંસ, સલામી, ચા સોસેજ) વર્જિત છે. તેઓ ચેપી રોગો લિસ્ટરિયોસિસ અને ટોક્સોપ્લાઝ્મોસીસ અને સૅલ્મોનેલાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે
• સગર્ભા સ્ત્રીઓને મેયોનેઝ જેવા (અર્ધ) કાચા ઈંડામાંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો ખાવાની પણ મંજૂરી નથી, કારણ કે તેમાં સાલ્મોનેલાનું જોખમ રહેલું છે.
• સ્ત્રીઓએ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કાચા દૂધ અને કાચા દૂધની બનાવટો જેમ કે ફેટા, કેમેમ્બર્ટ અને ક્રીમ ચીઝથી પણ દૂર રહેવું જોઈએ, કારણ કે ઓછી ગરમી કાચા દૂધમાં રહેલા જીવાણુઓને વિશ્વસનીય રીતે મારી શકતી નથી. તેઓ ગર્ભને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને કસુવાવડ પણ કરી શકે છે. બીજી તરફ, સ્તનપાન કરાવતી વખતે સ્ત્રીઓ સુરક્ષિત રીતે આ ખોરાકનું સેવન કરી શકે છે.
• જ્યારે કિડની અથવા યકૃત જેવા આંતરિક ભાગોની વાત આવે છે, ત્યારે સગર્ભા સ્ત્રીઓએ પોતાને થોડી માત્રામાં મર્યાદિત કરવી જોઈએ કારણ કે તેમાં ભારે ધાતુઓ હોઈ શકે છે.
• સગર્ભાવસ્થાના પ્રથમ ત્રિમાસિકમાં, લીવરમાં વિટામિન Aનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોવાથી તેને બિલકુલ ન ખાવું જોઈએ. વધુ પડતું વિટામિન A બાળકના વિકાસને નુકસાન પહોંચાડે છે.

શું ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કેફીન આહારનો ભાગ હોઈ શકે છે?

જો તમને કોફી પીવી ગમે છે, તો તમારે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અને સ્તનપાન દરમિયાન તેના વિના કરવાનું નથી. દિવસમાં ત્રણ કપ સલામત તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. જો કે, વધુ પડતી કેફીન સ્ટ્રેસ હોર્મોન કોર્ટીસોલના પ્રકાશનમાં વધારો કરે છે અને બ્લડ પ્રેશર વધારે છે. કેફીન પ્લેસેન્ટામાં પણ અવરોધ વિના પ્રવેશ કરી શકે છે અને મોટી માત્રામાં, અજાત બાળકના વિકાસને પ્રભાવિત કરે છે. તેથી, સગર્ભા સ્ત્રીઓએ સગર્ભા સ્ત્રીઓના એનર્જી ડ્રિંક્સ જેવા અત્યંત કેફીનયુક્ત પીણાં ન પીવું જોઈએ.

શાકાહારીઓ અને શાકાહારીઓએ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન શું ધ્યાન રાખવું જોઈએ?

શાકાહારી આહારમાં કંઈ ખોટું નથી. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આહાર યોજનામાં મુખ્યત્વે ડેરી ઉત્પાદનો, ઇંડા, કઠોળ, ફળ, શાકભાજી અને બદામનો સમાવેશ થવો જોઈએ. આ વિટામિન્સ અને આયર્ન સાથે પોષક તત્વોની સપ્લાયને સુનિશ્ચિત કરે છે. આયર્નના શોષણને સરળ બનાવવા માટે સાઇટ્રસ ફળો અને મરીના વધારાના વપરાશની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

શાકાહારી લોકો માટે, ખાસ કરીને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, વિટામિન B12, જસત, આયર્ન, આયોડિન, કેલ્શિયમ અને પ્રોટીનનો પુરવઠો ચિંતાનો વિષય છે. પોષક તત્ત્વોના પુરવઠાની નિયમિત તબીબી તપાસ ઉપરાંત, સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પોષક પૂરવણીઓ પણ આહારનો ભાગ હોવી જોઈએ.