Emma Miller
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કહે છે કે ડુંગળી શરીરમાં બળતરાને દબાવી દે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. પરંતુ બધા લોકો તેને હંમેશા ખાઈ શકતા નથી, અને બધા લોકો તે ખાઈ શકતા નથી.
એવા લોકો છે જેમને ડુંગળી ખાવાથી ફાયદો થાય છે, અને એવા લોકો પણ છે જેમણે આ શાકભાજી વિશે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. નતાલિયા નેફ્યોડોવા, એક જાણીતા ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને યોગ્ય પોષણના નિષ્ણાત, આ વિશે વાત કરી.
તે કહે છે કે ડુંગળીમાં વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ, ફાઈબર અને ઘણા બધા મોડા બ્લાઈટ હોય છે. તેમની અનન્ય રાસાયણિક રચનાને લીધે, ડુંગળી શરીરમાં બળતરાને દબાવી દે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. વધુમાં, તે ચોક્કસ રોગો ધરાવતા લોકો માટે ઉપયોગી છે, નેફ્યોડોવાએ ઉમેર્યું.
“વિટામીન અને ખનિજો ઉપરાંત, ઉદાહરણ તરીકે, વિટામિન સી, અને બી વિટામિન્સ, ત્યાં ફાઇબર, ફ્લેવોનોઇડ્સ સહિત ઘણા ફાયટો-પદાર્થો પણ છે, જે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે - તેઓ શરીરમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓને ઘટાડે છે અને દબાવી દે છે. આ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, ડાયાબિટીસ અને ઓન્કોલોજી હોઈ શકે છે. ડુંગળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર પણ સકારાત્મક અસર કરે છે, ”પોષણશાસ્ત્રીએ કહ્યું.
