John Myers
ઓલિવ એ ઓલિવ વૃક્ષના પથ્થર ફળ છે, જે મૂળ એશિયામાંથી આવે છે. જો કે આજકાલ, ઓલિવ વૃક્ષ ભૂમધ્ય દેશો, અમેરિકા અને આફ્રિકાના પૂર્વ કિનારે પણ ઉગે છે. ઓલિવ વૃક્ષ એ કાંટાળું ઝાડવા અથવા ઝાડ છે અને તે ગોળાકાર-અંડાકાર કાળા અથવા લીલા ફળો, ઓલિવ ધરાવે છે. અને આંતરિક મૂલ્યો? આ વિષય પર અમારો લેખ વાંચો: "શું ઓલિવ સ્વસ્થ છે?".
મૂળ
ઓલિવ વૃક્ષનો ઇતિહાસ અને આ રીતે ઓલિવનો ઇતિહાસ જૂના કરારમાં પાછો જાય છે.
સિઝન
ઓલિવની લણણી ઓક્ટોબરથી જાન્યુઆરી સુધી કરવામાં આવે છે. જો કે, ઓલિવ આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ છે.
સ્વાદ
લીલા ઓલિવ ક્રન્ચિયર છે અને તેમાં તાજી સુગંધ છે. બીજી બાજુ, બ્લેક ઓલિવ ઘણીવાર નરમ હોય છે અને તેનો સ્વાદ થોડો મસાલેદાર હોય છે.
વાપરવુ
કાચા ઓલિવનો સ્વાદ કડવો હોય છે. તેઓ જાળવણી માટે અથાણું છે. આ માટે વિવિધ પદ્ધતિઓ છે: દા.ત. બી. બ્રાઈન, બાલસેમિક બ્રાઈન, તેલ અથવા જડીબુટ્ટીઓ સાથે. વધુમાં, મોટા જથ્થામાં કાપવામાં આવેલા ઓલિવને ઓલિવ તેલમાં દબાવવામાં આવે છે. સલાડ અને ભૂમધ્ય રાંધણકળાની ક્લાસિક વાનગીઓમાં ઓલિવ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. ઓલિવ ટેપેનેડ માટેની અમારી રેસીપી ટેન્ગી ફળોને સ્વાદિષ્ટ સ્પ્રેડ અથવા માંસ અને વનસ્પતિ વાનગીઓ માટે ડૂબકીમાં પરિવર્તિત કરે છે.
સંગ્રહ
ઓલિવને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવી જોઈએ.
ઓલિવ ખાવાના ફાયદા શું છે?
પોષણ. ઓલિવ વિટામિન E અને અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, જે કેન્સર, ડાયાબિટીસ, સ્ટ્રોક અને હૃદય રોગ જેવી સ્વાસ્થ્ય પરિસ્થિતિઓના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
શું ઓલિવ ફળ છે?
ઓલિવ એ નાના ફળો છે જે ઓલિવ વૃક્ષો પર ઉગે છે (Olea europaea). તેઓ ફળોના જૂથ સાથે સંબંધ ધરાવે છે જેને ડ્રુપ્સ અથવા પથ્થરના ફળ કહેવાય છે અને તે કેરી, ચેરી, પીચ, બદામ અને પિસ્તા સાથે સંબંધિત છે.
ઓલિવ સ્ત્રીને શું કરે છે?
અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જે સ્ત્રીઓ ભૂમધ્ય આહાર ખાય છે તેમને હૃદય રોગ થવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઓછું થાય છે. એક સમજૂતી એ હોઈ શકે છે કે ઓલિવમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું હોય છે, જે હૃદય રોગ સાથે સંકળાયેલું છે.
શું તમે ઓલિવ કાચા ખાઈ શકો છો?
ઓલિવ મટાડતા પહેલા અખાદ્ય છે. ઘણા લોકો જાણતા નથી કે ઓલિવ વાસ્તવમાં અખાદ્ય હોય છે જ્યારે તેને પ્રથમ વખત લેવામાં આવે છે. ઝાડમાંથી સીધા કાચા ઓલિવમાં ઓલિરોપીન હોય છે, જે અત્યંત કડવું સંયોજન છે જે ઓલિવને સંપૂર્ણપણે અપ્રિય બનાવે છે. તેથી જ, ઘણા વર્ષોથી, ઓલિવ બિલકુલ ખાધું ન હતું!
