નારંગી - લોકપ્રિય સાઇટ્રસ ફળ

નારંગી, જેને નારંગી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે સદાબહાર રોમ્બેસિયસ પરિવારના ફળ છે, જેનું માંસ 6-12 ભાગો ધરાવે છે. આછા પીળાથી નારંગી માંસવાળા ગૌરવર્ણ નારંગી, નારંગીથી ઊંડા લાલ માંસવાળા લોહીના નારંગી, અને ફળની નીચેની બાજુએ પ્રોટ્યુબરન્સ સાથે નાભિના નારંગી વચ્ચે તફાવત કરવામાં આવે છે, જેના પર બીજા, અવિકસિત પુત્રી ફળની રચના થાય છે.

મૂળ

નારંગી મૂળ ચીનમાંથી આવે છે અને તે ટેન્જેરીન અને ગ્રેપફ્રૂટ વચ્ચેનો ક્રોસ છે. 15મી અને 16મી સદીમાં, તેને ખલાસીઓ દ્વારા યુરોપ લાવવામાં આવ્યું હતું અને શરૂઆતમાં તેની ખેતી મુખ્યત્વે પોર્ટુગલમાં કરવામાં આવી હતી. આજે તે વિશ્વભરમાં ઉષ્ણકટિબંધીય ક્ષેત્રમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

શિયાળામાં, નારંગી અહીં બજારમાં આવે છે, મુખ્યત્વે સ્પેનથી. આ સમય દરમિયાન, જો કે, તેઓ ઇઝરાયેલ, મોરોક્કો, ઇટાલી અથવા ગ્રીસથી પણ આવી શકે છે. ઉનાળામાં વિદેશી સંતરા ઉપલબ્ધ છે.

સિઝન

આપણા મોટાભાગના નારંગી સ્પેનથી આવે છે. મુખ્ય મોસમ નવેમ્બરથી મે સુધીની હોય છે, પરંતુ ઉનાળાના મહિનાઓમાં નારંગી દક્ષિણ ગોળાર્ધમાંથી આયાત કરવામાં આવે છે જેથી તે આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ રહે છે. બ્લડ નારંગી ડિસેમ્બરથી માર્ચ સુધી ઉપલબ્ધ છે.

સ્વાદ

નારંગીનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો અને ખૂબ જ સુગંધિત હોય છે. તેઓ ઝાડ પર જેટલા લાંબા સમય સુધી પાકે છે, તેટલું મીઠું ફળ બને છે.

વાપરવુ

ઘણા ફળો તાજા ખાવામાં આવે છે અથવા જ્યુસ તરીકે પીવામાં આવે છે. પરંતુ તેઓ નારંગી મુરબ્બો, મીઠાઈઓ, સલાડ અને માછલી અને માંસની વાનગીઓમાં પણ સારા સ્વાદ ધરાવે છે. સારવાર ન કરાયેલ ફળની લોખંડની જાળીવાળું ચામડી ઘણીવાર સ્વાદ માટે વપરાય છે.

સંગ્રહ

નારંગીને ઠંડી, સૂકી અને હવાદાર જગ્યાએ શ્રેષ્ઠ રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.

ટકાઉપણું

ઘાટથી બચવા માટે, તમારે ક્ષતિગ્રસ્ત ત્વચા અને ભૂરા ફોલ્લીઓ ન હોય તેવા ફળ ખરીદો અને સંગ્રહ દરમિયાન ક્યારેક-ક્યારેક તપાસો. તેઓ ઓરડાના તાપમાને 1-2 અઠવાડિયા સુધી રાખશે, પરંતુ જો સારવાર ન કરવામાં આવે તો ટૂંકા.