ઓરેગાનો - કુદરતી એન્ટિબાયોટિક

ઓરેગાનો એ એક સુગંધિત અને ખૂબ જ ઔષધીય છોડ છે જે ભૂમધ્ય દેશોના પર્વતોમાંથી આવે છે. ઓરેગાનો એ સૌથી શક્તિશાળી ઔષધિઓમાંની એક છે અને સૌથી અસરકારક કુદરતી એન્ટિબાયોટિક્સ છે. તેની ફૂગનાશક ક્રિયા પણ રસપ્રદ છે.

ઓરેગાનો - ખરેખર ભૂમધ્ય

ઓરેગાનો (ઓરિગનમ વલ્ગેર) ને જંગલી માર્જોરમ પણ કહેવામાં આવે છે, પરંતુ તેને માર્જોરમ (ઓરિગનમ મોજરાના) સાથે ભેળસેળ ન કરવી જોઈએ, કારણ કે તે એક અલગ છોડની પ્રજાતિ છે. ટંકશાળના પરિવારના બે મસાલા એક જ છોડની જીનસ (ઓરિગનમ) ના છે અને દેખાવમાં સમાન છે, પરંતુ સ્વાદમાં અલગ છે. જ્યારે ઓરેગાનો સ્વાદમાં ખાટો હોય છે, માર્જોરમ વધુ મીઠી દિશામાં જાય છે.

ઓરેગાનો મૂળ ભૂમધ્ય પ્રદેશમાંથી આવે છે. તે ઇટાલિયન મસાલાના મિશ્રણના મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક છે અને તેથી તે પરંપરાગત રીતે પાસ્તા અને પિઝામાં જોવા મળે છે, પણ શાકભાજી અને સલાડ ડ્રેસિંગમાં પણ જોવા મળે છે. તેથી જો તમને ભૂમધ્ય રસોઈ અને ખાવાનું ગમે છે, તો તમે ઓરેગાનો ટાળી શકતા નથી.

ઓરેગાનો - પ્રાધાન્ય તાજા

ઓરેગાનોની સુગંધ શક્તિમાં બદલાઈ શકે છે. તેની તીવ્રતા સ્થાન, આબોહવા અને જમીનની સ્થિતિ પર આધારિત છે. જમીન જેટલી ગરીબ અને સૂકી, તેટલું ગરમ ​​હવામાન અને તેનો સ્વાદ વધુ મજબૂત. ઓરેગાનો શ્રેષ્ઠ તાજો સ્વાદ ધરાવે છે. જલદી તે સુકાઈ જાય છે, તેની સુગંધ અને, કમનસીબે, તેની હીલિંગ શક્તિ કંઈક અંશે ઘટી જાય છે. તેમ છતાં, સૂકા ઓરેગાનો હજુ પણ તમામ પ્રકારની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ માટે મદદરૂપ સહાયક છે.

ઓરેગાનોની અસરો

ચાઇનીઝ ચિકિત્સકોએ સદીઓથી તાવ, ઉલ્ટી, ઝાડા અને ત્વચાની સમસ્યાઓ માટે ઓરેગાનોનો ઉપયોગ કર્યો છે. ઓરેગાનોમાં કફનાશક અસર હોવાથી, અન્ય વસ્તુઓની સાથે, તે શ્વસન રોગો માટે પણ સૂચવવામાં આવે છે. ઓરેગાનો એટલો પરોપજીવી પણ છે કે તે આંતરડાના પરોપજીવીઓને દૂર કરવામાં સક્ષમ હોવાનું કહેવાય છે. અભ્યાસો અનુસાર, મસાલા અન્ય વસ્તુઓની સાથે કામ કરે છે:

• એન્ટીબેક્ટેરિયલ
• એન્ટિવાયરલ
• એન્ટિફંગલ
• એન્ટીઑકિસડન્ટ
• બળતરા વિરોધી
• એન્ટિબાયોટિક

આનું કારણ ઓરેગાનોનું આવશ્યક તેલ છે, જે કાર્વાક્રોલ અને થાઇમોલ નામના બે પદાર્થોમાંથી 85 ટકા જેટલું બનેલું છે. ઓરેગાનો લગભગ 0.1 થી 1 ટકા આવશ્યક તેલ છે.

પ્રતિરોધક બેક્ટેરિયા સામે ઓરેગાનો તેલ

ઓરેગાનો તેલમાં ઓરેગાનોની સંકેન્દ્રિત હીલિંગ શક્તિઓ હોય છે અને તે માત્ર સૂકા જડીબુટ્ટીઓ કરતાં વધુ શક્તિશાળી નથી પણ તાજી વનસ્પતિ કરતાં પણ વધુ સારી છે. ઓરેગાનો આવશ્યક તેલ એક અપવાદરૂપે શક્તિશાળી કુદરતી એન્ટિબાયોટિક છે. જ્યોર્જટાઉન યુનિવર્સિટીના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે MRSA સ્ટેફ ચેપની સારવાર માટે એન્ટિબાયોટિક્સની જગ્યાએ ઓરેગાનોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

MRSA સ્ટેફાયલોકોસી બહુ-પ્રતિરોધક બેક્ટેરિયા છે જેણે પરંપરાગત એન્ટિબાયોટિક્સ સામે પહેલેથી જ પ્રતિકાર વિકસાવ્યો છે અને તેથી દર વર્ષે હજારો મૃત્યુનું કારણ બને છે. બીજી તરફ ઓરેગાનોમાં રહેલા પોલિફીનોલ્સ (એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ) પરંપરાગત એન્ટિબાયોટિક્સ સામે પ્રતિરોધક એવા બેક્ટેરિયાનો પણ નાશ કરે છે.

તેથી કાન અને શ્વસન માર્ગના બેક્ટેરિયલ ચેપ માટે ઓરેગાનો તેલનો ખૂબ જ સારી રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો કે, ઓરેગાનો માત્ર પેથોજેનિક જંતુઓનો નાશ કરતું નથી. એવું માનવામાં આવે છે કે તે બળતરા સંદેશવાહકની રચનાને અટકાવે છે, જે દર્શાવે છે કે તે બહુવિધ સ્તરે રોગ સામે લડે છે.

ફૂગ સામે ઓરેગાનો તેલ

ઓરેગાનો તેલમાં ફૂગ-વિરોધી અસર પણ હોય છે, તેથી જ તેનો ઉપયોગ ફૂગના ચેપ માટે થાય છે જેમ કે બી. કેન્ડીડા આલ્બીકન્સ સાથેના ચેપનો ઉપયોગ ખૂબ જ સફળતાપૂર્વક (આંતરિક અને બાહ્ય રીતે) થઈ શકે છે. નાળિયેર તેલમાં ફૂગનાશક અસર પણ હોવાથી, નાળિયેર તેલ અને ઓરેગાનો તેલનું મિશ્રણ ફૂગના રોગો માટે એક શક્તિશાળી ઉપાય છે.

કેન્સર માટે ઓરેગાનો?

ઓરેગાનો (રોઝમેરીનિક એસિડ, થાઇમોલ અને થાઇમોક્વિનોન) માં સમાયેલ ફૂગનાશક રીતે સક્રિય ગૌણ છોડના પદાર્થો પણ કેન્સરના કોષોના વિભાજન પર અવરોધક અસર કરે છે, સાથે સાથે ઓરેગાનોની ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રી પણ છે, જેથી કેન્સર વિરોધી અસર વિશે પણ ચર્ચા કરવામાં આવી રહી છે. .

ઓરેગાનો - એપ્લિકેશન

નીચે અમે સમજાવીએ છીએ કે તમે ઓરેગાનો તેલનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકો છો:

ઓરેગાનો સ્મૂધી અને ઓરેગાનો ટી

અલબત્ત, ઓરેગાનો હજુ પણ રાંધણ વનસ્પતિ તરીકે વાપરી શકાય છે. લીલી સ્મૂધીમાં ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે તાજા ઓરેગાનો જડીબુટ્ટીઓના થોડા ટાંકણા પણ ખૂબ અસરકારક છે.

ઓરેગાનો ચા પણ એકદમ પીવાલાયક છે, ભલે તેની આદત પડવા માટે થોડો સમય લાગે, કારણ કે તેનો સ્વાદ હંમેશા ઇટાલિયન વાનગીઓની યાદ અપાવે છે. ઓરેગાનો ચા ખાસ કરીને ઉધરસ અથવા શરદી જેવી શ્વસન સમસ્યાઓ માટે ઘરેલું ઉપચાર તરીકે ઉપયોગી છે, કારણ કે તેની કફનાશક અસર છે. ઓરેગાનો ચા માટે, સૂકી વનસ્પતિનો એક ચમચી અથવા તાજી વનસ્પતિના બે ચમચીને 250 મિલીથી વધુ ઉકળતા પાણીમાં રેડવામાં આવે છે અને લગભગ 10 મિનિટ માટે પલાળવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે. પછી ચાને નીચોવીને નાની ચુસ્કીમાં પી લો.

ઓરેગાનો તેલ સાથે કેન્ડીડા પ્રોગ્રામ

કેન્ડીડા ચેપના ચોક્કસ લક્ષણોના કિસ્સામાં (ફૂલવું, થાક, ત્વચા પર ફોલ્લીઓ, વગેરે), ઓરેગાનો તેલ ખાસ કરીને મદદરૂપ છે. એક ટીસ્પૂન ઓર્ગેનિક નારિયેળ તેલમાં એક ટીપું ઉમેરો અને આ મિશ્રણને દિવસમાં એકથી ત્રણ વખત ઓછામાં ઓછા 10 દિવસ સુધી લો. (દિવસમાં એકવાર શરૂ કરો અને - સહનશીલતા પર આધાર રાખીને - ધીમે ધીમે દિવસમાં ત્રણ વખત વધારો).

જો આ 10 દિવસ પછી લક્ષણો અદૃશ્ય થઈ ગયા નથી, તો તમે બે દિવસનો વિરામ લો અને પછી તેને 10 દિવસ માટે ફરીથી લેવાનું શરૂ કરો (આ વખતે તમે તેને તરત જ ત્રણ વખત લેવાનું શરૂ કરી શકો છો).

વૈકલ્પિક રીતે, ઓરેગાનો તેલ કેપ્સ્યુલ્સ લઈ શકાય છે. તેમની અરજી ઉપર વર્ણવેલ એક કરતાં ઘણી ઓછી જટિલ છે અને જરૂરી એન્ટીઑકિસડન્ટોના સક્રિય ઘટકની માત્રા ઉચ્ચ ગુણવત્તાની તૈયારીઓ માટે પ્રમાણિત છે.

ઓરેગાનો તેલ સાથેના કેન્ડીડા પ્રોગ્રામની સાથે જ, શરીરને ડિટોક્સિફિકેશનમાં ટેકો આપવા માટે પુષ્કળ શુદ્ધ પાણી પીવું જોઈએ. ઓરેગાનો તેલ બેક્ટેરિયા, વાયરસ અને ફૂગને મારી નાખે છે. આ ઝેરને મુક્ત કરે છે જે વધુ સારી રીતે અને ઝડપથી તમે પીઓ છો.

વધુમાં, બેન્ટોનાઈટની એક ચમચી દિવસમાં એક કે બે વાર લેવી જોઈએ, કારણ કે આ ખનિજ માટી મૃત સુક્ષ્મસજીવોને શોષી લે છે અને આમ તેમને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

ઓરેગાનો તેલ/નાળિયેર તેલનું મિશ્રણ ત્વચાની ફૂગની સમસ્યાઓની સારવાર માટે બહારથી પણ લાગુ કરી શકાય છે.

સાવધાન: આવશ્યક ઓરેગાનો તેલ માત્ર ચરબીમાં દ્રાવ્ય પદાર્થ છે (બધા આવશ્યક તેલોની જેમ), તેથી તે પાણી સાથે ભળતું નથી અને જો પાણી સાથે પીવામાં આવે તો તે મોં અને ગળામાં મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તેથી, ચરબીયુક્ત પીણાં/ખોરાક સાથે હંમેશા આવશ્યક તેલ લો.

ઓરેગાનો તેલ ખરીદો

તમે પ્રવાહી અથવા કેપ્સ્યુલ સ્વરૂપમાં ઓરેગાનો તેલ ખરીદી શકો છો. જ્યારે પ્રવાહી તેલની વાત આવે છે, ત્યારે તમારે શુદ્ધ, 100 ટકા આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. જ્યારે તમે ઘણીવાર સુપરમાર્કેટમાં ઓરેગાનો તેલ શોધી શકો છો, તે રસોઈ માટે બનાવાયેલ છે અને તેમાં ઓછું આવશ્યક તેલ છે.

મૂળભૂત રીતે, આ જ વસ્તુ ઓરેગાનો તેલના કેપ્સ્યુલ્સને લાગુ પડે છે: તેમાં 100 ટકા શુદ્ધ, આવશ્યક ઓરેગાનો તેલ હોવું જોઈએ. વધુમાં, તેમાં મેગ્નેશિયમ સ્ટીઅરેટ, કૃત્રિમ સ્વાદ અથવા સ્ટેબિલાઇઝર્સ જેવા કોઈપણ ઉમેરણો ન હોવા જોઈએ. કેપ્સ્યુલ્સ આદર્શ છે, ઉદાહરણ તરીકે, જો તમને ઓરેગાનો તેલનો તીક્ષ્ણ સ્વાદ ગમતો નથી અથવા તેને લેવાનું સરળ બનાવવા માટે.

સામાન્ય રસોડામાં જડીબુટ્ટીઓ ઘણીવાર જંતુનાશકોથી દૂષિત હોવાથી, તમારે એ પણ ખાતરી કરવી જોઈએ કે ઓરેગાનો આવશ્યક તેલ કાર્બનિક છે.

ઓરેગાનો તેલની આડ અસરો

આવશ્યક ઓરેગાનો તેલ માત્ર પાતળું સ્વરૂપમાં જ લેવું જોઈએ અને માત્ર પાતળા સ્વરૂપમાં જ બાહ્યરૂપે લાગુ કરવું જોઈએ, અન્યથા, ત્વચામાં બળતરા થઈ શકે છે. ઓરેગાનો તેલને મોટા વિસ્તાર પર લગાવતા પહેલા તમે ત્વચાના વિસ્તાર પર ઓરેગાનો તેલ પ્રત્યે કેવી પ્રતિક્રિયા આપો છો તે ચકાસવું શ્રેષ્ઠ છે.

આયર્નની ઉણપ માટે ઓરેગાનો તેલ

જેઓ આયર્નની ઉણપથી પીડાતા હોય તેઓએ ભોજન પહેલાં અથવા પછી બે કલાક ઓરેગાનો તેલ લેવું જોઈએ, કારણ કે ઓરેગાનો આયર્નના શોષણમાં અવરોધ લાવી શકે છે.

ઓરેગાનો તેલ લોહીને પાતળું કરે છે

અનિચ્છનીય આડઅસર તરીકે, ઓરેગાનો તેલને લોહી પાતળું કરવાની અસર હોવાનું કહેવાય છે. "અનિચ્છનીય" કારણ કે ઓરેગાનો તેલ લોહીને પાતળું કરતી દવાઓની અસરોમાં વધારો કરી શકે છે. જો કે, જે લોકો દવા લેતા નથી તેમના માટે ઓરેગાનો તેલ લોહીની ગુણવત્તા સુધારી શકે છે અથવા થ્રોમ્બોસિસને અટકાવી શકે છે.

જ્યારે તમે ગર્ભવતી હો ત્યારે ઓરેગાનો તેલ ન લો

સગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન ઓરેગાનો તેલ ન લેવું જોઈએ કારણ કે તે અકાળે પ્રસૂતિ કરાવે છે. શિશુઓ અને બાળકોને પણ ઓરેગાનો તેલથી સારવાર ન કરવી જોઈએ, કારણ કે તે ખૂબ જ શક્તિશાળી કુદરતી ઉપાય છે. બીજી બાજુ, સ્વાદ માટે ઓરેગાનો, પ્રમાણભૂત ડોઝમાં કોઈ સમસ્યા ઊભી કરતું નથી.

ઓરેગાનોમાં પાયરોલિઝિડિન આલ્કલોઇડ્સ

પાયરોલિઝિડિન એલ્કલોઇડ્સ (PA) છોડ દ્વારા રચાય છે અને ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં સંભવિત રીતે હાનિકારક માનવામાં આવે છે. જો કે, કોઈ કાનૂની મર્યાદા મૂલ્ય ન હોવાથી, માત્ર દેખીતી રીતે ઉચ્ચ સ્તરો સામે વાંધો ઉઠાવવામાં આવે છે.

નવેમ્બર 2018 અને જૂન 2019 ની વચ્ચે, બેડન-વુર્ટેમબર્ગમાં ખાદ્ય નિયંત્રણ અને પ્રાણીઓના સ્વાસ્થ્ય માટેની તપાસ કાર્યાલયોએ ઓરેગાનોમાં નોંધપાત્ર રીતે ઉચ્ચ સ્તરનું PA જોવા મળ્યું. દરેક બીજા ઓરેગાનો નમૂનાને "વપરાશ માટે યોગ્ય નથી" તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવ્યું હતું. તે ઓરેગાનો હતો જેનો નાશ કરવામાં આવ્યો હતો - એટલે કે દાંડી દૂર કરવામાં આવી હતી અને પાંદડા કાપવામાં આવ્યા હતા.

આમ કરવાથી, વિદેશી છોડ હંમેશા આકસ્મિક રીતે પ્રક્રિયા કરી શકાય છે, જેમાં PA નું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે અને આમ ઓરેગાનોને દૂષિત કરે છે. અહેવાલ મુજબ, આ પ્રકારનું દૂષણ એક અલગ કેસ હોવાનું જણાતું નથી. તેથી, તપાસ કચેરીઓ જડીબુટ્ટીઓના વાસણમાંથી અથવા તમારા પોતાના બગીચામાંથી તાજા ઓરેગાનોનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે.

તમારા પોતાના ઓરેગાનો ઉગાડો

ઓરેગાનો આદર્શ રીતે બગીચામાં અથવા બાલ્કની પરના પોટ્સમાં સની, ગરમ જગ્યાએ ઉગાડવામાં આવે છે. છોડ અભેદ્ય માટીને પસંદ કરે છે - તે પાણી ભરાઈને બિલકુલ સહન કરતું નથી. બીજી બાજુ, તે પથારીમાં દુષ્કાળના ટૂંકા ગાળામાં સરળતાથી ટકી રહે છે. વાસણમાં, બીજી બાજુ, ઓરેગાનોને ઉનાળાના મધ્યમાં દરરોજ પાણી આપવું જોઈએ.

ઓવરવિન્ટર ઓરેગાનો

જો કે ઓરેગાનો એ સૂર્યથી તરબોળ છોડ છે, કેટલીક પ્રજાતિઓ મધ્ય યુરોપમાં બહાર શિયાળો પણ કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગ્રીક ઓરેગાનો (ઓરિગેનમ હેરાક્લેઓટિકમ), માઈનસ 15 ડિગ્રી જેટલા નીચા તાપમાનનો સામનો કરી શકે છે. Oregano પ્રથમ frosts થી ફિર શાખાઓ અથવા લીલા ઘાસ સાથે આવરી લેવી જોઈએ. પોટમાં, તમે તેને પવનથી સુરક્ષિત દિવાલ પર મૂકી શકો છો અને તેને ફ્લીસ અથવા બબલ રેપથી આવરી શકો છો.

ઓરેગાનો હાર્વેસ્ટ કરો

જલદી હિમ સમાપ્ત થાય છે, તમે હંમેશા જરૂર મુજબ ઓરેગાનોમાંથી અમુક પાંદડા અથવા આખી શાખાઓ કાપી શકો છો, દા.ત. B. જો તમને રસોઈ માટે તેની જરૂર હોય તો. જો તમે મોટી માત્રામાં લણણી કરવા માંગતા હો, તો તમારે ઉનાળાના મધ્યમાં ફૂલો આવે ત્યાં સુધી રાહ જોવી જોઈએ, કારણ કે પછી પાંદડાઓનો સ્વાદ સૌથી વધુ સુગંધિત હોય છે. આ કરવા માટે, શાખા ઉપરના અંકુરને કાપી નાખવું શ્રેષ્ઠ છે. આ વૃદ્ધિને ઉત્તેજિત કરે છે. જો કે, તમારે લાકડાના ભાગમાં કાપવું જોઈએ નહીં, અન્યથા, નવી અંકુરની વૃદ્ધિ થશે નહીં.

સુકા ઓરેગાનો

લણણી કર્યા પછી, તમે શાખાઓને હવાઈ બંડલમાં બાંધી શકો છો અને પાંદડા સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી તેને ગરમ, સૂકી જગ્યાએ લટકાવી શકો છો (લગભગ એક અઠવાડિયા). પછી તમે તમારી આંગળીઓથી પાંદડાને સરળતાથી ક્ષીણ કરી શકશો. છેલ્લે, ડાળીઓમાંથી પાંદડા ઘસો અને તેને હવાચુસ્ત બરણીમાં ભરો, જે શ્રેષ્ઠ રીતે અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખવામાં આવે છે. સૂકા ઓરેગાનોને લગભગ એક વર્ષ સુધી રાખી શકાય છે.

ઓરેગાનો ફ્રીઝ કરો

વૈકલ્પિક રીતે, તમે ઓરેગાનોના આખા ટુકડાને સ્થિર કરી શકો છો અને તેને જરૂર મુજબ ફરીથી પીગળી શકો છો, અથવા બરફના ઘન મોલ્ડમાં સમારેલા પાંદડાને પાણીથી ભરી શકો છો. આ રીતે, રસોઈ કરતી વખતે તેઓ સરળતાથી વહેંચી શકાય છે. સૂકા ઓરેગાનોથી વિપરીત, સ્થિર ઓરેગાનો મોટાભાગે તેનો રંગ જાળવી રાખે છે.