વિશ્વભરમાં ઓસોબુકો રાંધણ સફર

હું વેકેશન પર ઇટાલી ઘણો જતો હતો. હું મારી સાથે આ સરસ વાનગી લાવ્યો છું. તેઓ પાસ્તા અને પિઝા ઉપરાંત અન્ય વસ્તુઓ પણ ખાય છે, સ્મિત કરે છે.

મેં એક દિવસ પહેલા સૂપ રાંધ્યો હતો. મારી વાનગીઓમાં વાંચી શકાય છે. હું સૂપ પણ લખી શકતો. પરંતુ ખબર નથી કે જો તમે તેને ગોમાંસના હાડકામાંથી રાંધશો તો તે સાચું છે.

નકલને બંને બાજુ મીઠું અને મરી વડે ઘસો. એકવાર લોટમાં ફેરવો. ઓવનપ્રૂફ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને માંસને બંને બાજુ ફ્રાય કરો. પછી ડુંગળી સાંતળો. હવે સૂપ ગ્રીન્સ, લસણ અને ટામેટાંમાંથી સાફ કરેલા અને બારીક સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો. તે બધા પર ફરીથી પરસેવો. વધુમાં, મેં તેની સાથે મજ્જાનું હાડકું મૂક્યું.

સૂપને વાઇન સાથે મિક્સ કરો. પછી બધું રેડવું. પ્રોવેન્સ જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો, તવા પર ઢાંકણ મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બધું 180 ° પર 60 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ કરો.

60 મિનિટ પછી, લીકની લાકડી, સાફ કરીને મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, તે પણ તેમાં મૂકવામાં આવે છે. તે પછી સાઇડ ડિશ તરીકે બનાવાયેલ છે. લગભગ 20-25 મિનિટ માટે બધું ફરીથી બ્રેઝ કરો.

છેલ્લે, નકલ્સ અને લીક દૂર કરો. ટામેટાની પેસ્ટ સાથે ચટણીને ઘટ્ટ કરો અને ફરીથી સારી રીતે મોસમ કરો. અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે મિક્સ કરો અને તમારા ભોજનનો આનંદ લો. બટાકા અને રિબન નૂડલ્સ તેની સાથે સારી રીતે જાય છે.