ઓવન ડીશ: બે પ્રકારના ચીઝ, કેબાનોસી અને વટાણા સાથે સ્પાઘેટ્ટી કેસરોલ

સ્પાઘેટ્ટી અને વટાણાને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ત્યાં સુધી પકાવો જ્યાં સુધી તે ડંખ સુધી મક્કમ ન થઈ જાય અને ડ્રેઇન કરે. વટાણાને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 ડિગ્રી (ઉપર અને નીચેની ગરમી) પર પહેલાથી ગરમ કરો. ડુંગળીની છાલ કાઢી, મરીને સાફ કરીને ધોઈ લો. ડુંગળી, શેકેલા માંસ અને મરીને ડાઇસ કરો, કેબાનોસીને સ્લાઇસેસમાં કાપો. તડકામાં સૂકા ટામેટાંને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

એક પેનમાં માખણ ગરમ કરો અને તેમાં લગભગ 5-7 મિનિટ માટે બધું ફ્રાય કરો, 5 મિનિટ પછી તડકામાં સૂકા ટામેટાં ઉમેરો. કાળા મરી અને પૅપ્રિકા પાવડર સાથે સિઝન. ટોપિંગ માટે, ઇંડા, દૂધ, ક્રીમ, પરમેસન, જડીબુટ્ટીઓ અને અજવરને એકસાથે હલાવો. ઇટાલિયન મસાલા મિશ્રણ, મીઠું અને મરી સાથે સારી રીતે મોસમ કરો.

એક મોટી બેકિંગ ડીશમાં સ્પાઘેટ્ટી ફેલાવો. કેબાનોસી ડુંગળીના મિશ્રણમાં વટાણા ઉમેરો અને નૂડલ્સ સાથે મિક્સ કરો. ટોચ પર સમાનરૂપે હિમસ્તરની ફેલાવો, પછી એમેન્ટલ સાથે છંટકાવ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની વચ્ચે લગભગ 45 મિનિટ સુધી ચીઝ સારી રીતે બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. પછી ગોઠવો અને સર્વ કરો. તમારી પસંદનું તાજું સલાડ તેની સાથે સરસ લાગે છે, આ વખતે અમે ટામેટા અને કાકડીનું સલાડ લીધું. સારી ભૂખ :-).