John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી - ગાજર શાકભાજી સાથે શેકેલા માંસ
ભઠ્ઠીમાં માંસ
- 1 kg ભઠ્ઠીમાં માંસ
- 3 લસણ લવિંગ
- મીઠું, સ્વાદ માટે દારૂનું મરી
- 1 કરી શકો છો તાણેલા ટામેટાં
- 50 ml એપલ સીડર સરકો
- 2 tbsp બ્રાઉન સુગર
- 40 ml વર્સેસ્ટર સોસ
- 2 tbsp મસ્ટર્ડ
- 1 ડુંગળી
ગાજર
- 5 ભાગ ગાજર (બાકી)
- 0,5 ડુંગળી
- 0,5 માખણ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (આપણા પોતાના બગીચામાંથી) સ્વાદ માટે
- 1 tbsp હની
સૂચનાઓ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી - શેકેલા માંસ
- શેકેલા બીફને ધોઈ લો, રસોડાના કાગળ વડે સૂકવી દો અને પછી શેકવાની તપેલીમાં (ઓવન માસ્ટર) મૂકો. લસણની લવિંગ લો, તેને છોલી લો અને એક પછી એક પ્રેસમાંથી પસાર કરો. તેની સાથે શેકેલા માંસને ઘસવું અને મીઠું અને ગોર્મેટ મરી સાથે મોસમ કરો.
- પ્યુર કરેલ ટામેટાં, એપલ સીડર વિનેગર નંબર 2, બ્રાઉન સુગર, વોર્સેસ્ટરશાયર સોસ અને મસ્ટર્ડ ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો. પછી શેકેલા બીફ પર ફેલાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 ડિગ્રી ઉપર/તળિયે ગરમ કરો.
- શાકભાજી ડુંગળીની છાલ કાઢીને પાતળી કટકા કરો. શેકેલા બીફની ટોચ પર શેવ્ડ સ્લાઇસેસ ફેલાવો. હવે (ઓવન માસ્ટર) પર રોસ્ટર અથવા ઢાંકણ મૂકો અને આખી વસ્તુને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને તેને 2.5 થી 3 કલાક સુધી ઉકળવા દો. અડધા રસ્તે એકવાર વળો.
ગાજર
- ગાજરની છાલ કાઢી, સ્લાઇસેસમાં કાપો, અર્ધભાગ કરો. અડધી ડુંગળીની છાલ કાઢીને તેને લાઈટનિંગ હેલિકોપ્ટરમાં સમારી લો. પછી એક નાની તપેલી લો અને તેમાં બટર ઓગળવા દો. પહેલા મધ ઉમેરો, પછી સમારેલી ડુંગળી અને પછી અડધું ગાજર.
- બધું એકસાથે હલાવો, ઢાંકણ વડે બંધ કરો અને અલ રેન્ટેને રાંધો. મીઠું અને ગોર્મેટ મરી સાથે મોસમ અને તાજી સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ, ફોલ્ડ કરો.
આપી રહ્યા છે
- જ્યારે પકવવાનો / રાંધવાનો સમય થઈ જાય, ત્યારે તેને બહાર કાઢો અને થોડો સમય આરામ કરવા દો. પછી રોસ્ટ બીફ ખોલો. એક અથવા વધુ સપાટ પ્લેટો લો, ઉપર ગોમાંસના ટુકડા મૂકો અને ગાજરના શાકભાજી અને છૂંદેલા બટાકાની સાથે સર્વ કરો.
