John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 500 g ઘઉંના લોટનો પ્રકાર 550
- 350 ml હૂંફાળું પાણી
- 25 g તાજા યીસ્ટ (અથવા ડ્રાય યીસ્ટનું 1 પેકેટ)
- 1,5 tsp સોલ્ટ
- 1 tsp ખાંડ
સૂચનાઓ
- આથોને નવશેકા પાણીમાં ઓગાળી લો. લોટને મીઠું અને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો, તેમાં પાણી-યીસ્ટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને હેન્ડ મિક્સર (અથવા ફૂડ પ્રોસેસર)ના કણકના હૂકથી ભેળવીને એક સરળ કણક બનાવો.
- કણકને ઢાંકણવાળા બાઉલમાં (અથવા બંધબેસતા ઢાંકણ સાથે સોસપાન) મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત મૂકો.
- બીજા દિવસે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 220 ° ડિગ્રી (ટોચ / નીચેની ગરમી) પર પ્રીહિટ કરો. કણકને 8-10 રોલમાં આકાર આપો અને બેકિંગ શીટ પર બેકિંગ પેપરથી લાઇન કરો. લગભગ 20-25 મિનિટ માટે બેક કરો અને થોડા સમય માટે ઠંડુ થવા દો
