પોલેન્ટા અને શાકભાજી સાથે બળદના ગાલ

પોલેન્ટા અને શાકભાજી માટે:

• 1 tbsp સ્પષ્ટ માખણ
• 1 kg સેલરી રુટ
• 5 પી.સી. ગાજર
• 5 પી.સી. ડુંગળી
• 2 tbsp ટમેટાની લૂગદી
• 1 Pr મરી
• 1 Pr સોલ્ટ
• 1 l પાણી
• 250 ml બંદર વાઇન
• 400 ml બીફ સ્ટોક
• 250 g પોલેન્ટા
• 1 l પાણી
• 2 tbsp લસણની પેસ્ટ
• 50 g પાઇન બદામ
• 0,5 tsp સોલ્ટ
• 1 tbsp માખણ
• 1 kg લીલા વટાણા
• 200 g બ્રેકફાસ્ટ બેકન