John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
આ spaetzle
- 250 g બાફેલા બટાકા
- 200 g સમાપ્ત પાલક
- 2 ભાગ ઇંડા (L)
- 1 ભાગ લસણ લવિંગ લોખંડની જાળીવાળું
- 100 g ઘઉંના લોટનો પ્રકાર 550
- મીઠું અને મરી
મશરૂમ ફીણ
- 1 ભાગ તાજી છીણ
- 1 ભાગ માખણ
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો વિશેષ કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- 3 પીરસવાનો મોટો ચમચો સૂકા પોર્સિની મશરૂમ્સ
- 0,25 લિટર શાકભાજીનો સૂપ *
- 150 ml ક્રીમ
...પણ
- 3 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન
- તુલસીના પાન
સૂચનાઓ
આ spaetzle
- રાંધેલા અને ઠંડા બટાકાને બારીક છીણી લો. પાલકને મિક્સ કરો - તે પહેલા દિવસથી બચેલું હતું - બટાકા સાથે.
- ઇંડા, લોખંડની જાળીવાળું લસણ અને લોટ ઉમેરો અને એક સખત મારપીટ માં બધું જગાડવો. જો જરૂરી હોય તો, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ. તે સખત મારપીટની સુસંગતતા હોવી જોઈએ. તેને લગભગ એક કલાક સુધી પલાળી દો.
- પાણીને બોઇલમાં લાવો, તેને મીઠું કરો અને કણકને પાણીમાં ચલાવવા માટે સ્પેટઝલ સ્લાઇસરનો ઉપયોગ કરો. લગભગ 1 મિનિટ માટે સ્પેટઝલને પકાવો અને પછી ચાળણી પર કાઢી લો.
મશરૂમ ફીણ
- સૂકા પોર્સિની મશરૂમને કાપીને લગભગ 30 મિનિટ સુધી ઉકળતા પાણીમાં પલાળી રાખો.
- શેલોટને છોલીને કાપી લો, એક તપેલીમાં માખણ અને તેલ ગરમ કરો અને તેમાં શેલોટના ક્યુબ્સ સાંતળો. મશરૂમ્સ ડ્રેઇન કરો, પાણી કાઢી નાખો અને મશરૂમ્સને શેલોટ્સમાં ઉમેરો અને તેને પણ વરાળ કરો.
- વેજિટેબલ સ્ટૉકમાં રેડો અને મશરૂમ્સ નરમ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા જાવ.
- હવે આ મિશ્રણને એક ઊંચા કન્ટેનરમાં ભરો, ક્રીમ ઉમેરો અને ક્રીમી સોસ બને ત્યાં સુધી હેન્ડ બ્લેન્ડર વડે બીટ કરો.
- તેમને ગરમ રાખવા માટે સ્ટોવ પર પાછા મૂકો.
- મશરૂમના ફીણને એક ઊંડી, પહેલાથી ગરમ કરેલી પ્લેટમાં ભરો, ઉપર એક કે બે ચમચી સ્પેટઝલ ફેલાવો, તાજી છીણેલું પરમેસન ચીઝ છાંટો અને તુલસીના પાનથી ગાર્નિશ કરો.
- નોંધ 10: જો ત્યાં બાકી રહેલ પાલક ન હોય, તો પાલકની ચોક્કસ માત્રા લો અને કણકને સીઝન કરો. (જાયફળ, મરી, મીઠું, લસણ વગેરે)
- * મસાલાના મિશ્રણની લિંક: દાણાદાર વનસ્પતિ સૂપ ફરીથી લોડ કરવામાં આવે છે - જાતે બનાવવા માટે સરળ
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 261kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 8.1gપ્રોટીન: 6gચરબી: 23g
