વ્હીપ્ડ ક્રીમ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે પીચ અને મરી સૂપ

ડુંગળીને મરીની જેમ નાના ટુકડાઓમાં કાપો, અને થોડું ઓલિવ તેલ સાથે સોસપેનમાં સાંતળો. બરછટ સમારેલ લસણ ઉમેરો.

પછી પીચીસ ઉમેરો અને થોડી ધીમી આંચ પર, લગભગ 1-2 મિનિટ બધું ફરીથી ઉકળવા દો. સ્ટોક સાથે ડીગ્લાઝ કરો અને તે નરમ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું (10-12 મિનિટ). આશરે પછી. મસાલામાં 5-6 મિનિટ હલાવો, અને અંતે ક્રીમ (300ml) ઉમેરો. હવે હેન્ડ બ્લેન્ડર વડે બધું બરાબર પ્યુરી કરો, છેલ્લે ઠંડુ માખણ ઉમેરો અને સૂપને સ્ટવમાંથી કાઢી લો. મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, બાકીની ક્રીમ સખત થાય ત્યાં સુધી ચાબુક કરો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને બરછટ કાપો. ચાબૂક મારી ક્રીમ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સૂપ શણગારે છે.