John Myers
શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી અને ક્રમ્બલ સાથે પ્લમ કેક
શૉર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી અને ક્રમ્બલ રેસીપી સાથેની પરફેક્ટ પ્લમ કેક ચિત્ર અને સરળ સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ સૂચનાઓ સાથે.
- 175 જી માખણ
- 100 ગ્રામ ખાંડ
- 1 એગ
- 250 ગ્રામ લોટ
- 1000 ગ્રામ સંપૂર્ણ પાકેલા મોડા આલુ
- 100 ગ્રામ અમરેટિની
- 1 ચમચી દૂધ
- સ્પ્રિંગફોર્મ પેન અથવા ફ્લેટ બેકિંગ ટ્રેને ગ્રીસ કરો, બેઝને બ્રેડક્રમ્સથી ઢાંકી દો
- 50 ગ્રામ જરદાળુ જામ
- હું મોડા, સંપૂર્ણ પાકેલા આલુનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું કારણ કે તેમાં યોગ્ય સુગંધ હોય છે.
- ઓરડાના તાપમાને માખણને ખાંડ અને મીઠું સાથે રસોડામાં વ્હીસ્ક અને કણકના હૂકની મદદથી અડધી ઝડપે મિક્સ કરો.
- પછી એક પછી એક ઈંડા અને દૂધમાં મિક્સ કરો. પછી તેના પર લોટ રેડો અને ઝડપથી પ્રક્રિયા કરો. હવે એક બોલને આકાર આપો અને તેને ક્લિંગ ફિલ્મથી લપેટી લો. પછી રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે મૂકો.
- આ દરમિયાન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને સંવહન અને 150 ° પર સેટ કરો. પછી આલુને ધોઈ લો અને પથરી દૂર કરો. કણકને 2 શીટ્સની વચ્ચે પાથરી દો, તેને કેકના તવા પર સહેજ બહાર આવવા દો.
- પછી કણકને મોલ્ડમાં દબાવો અને તેના પર અમરેલીનો ભૂકો નાખો. પ્લમ્સને ફ્લેક આકારમાં ટોચ પર મૂકો. હવે કેકને 150° પર લગભગ 45 થી 50 મિનિટ સુધી બેક કરો. હંમેશા રસોઈ ટેસ્ટ કરો. પછી જામને માઇક્રોમાં ગરમ કરો અને સિલિકોન બ્રશ વડે પ્લમ્સ પર બ્રશ કરો. તમે ચાહો તો ઉપર બદામનો ભૂકો પણ છાંટી શકો છો.
