John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
આથો કણક
- 250 g લોટ
- 150 g ખાટી મલાઈ
- 1 પેકેટ વેનીલા ખાંડ
- 40 g ખાંડ
- 1 પેકેટ સુકા આથો
- 1 Mssp. ગ્રાઉન્ડ તજ
- 1 દબાવે સોલ્ટ
- 1 એગ
- 1 tbsp ક્રીમ
Ingાંકવું
- 1,5 kg તાજા આલુ
- 3 tbsp બ્રેડક્રમ્સમાં
- 4 tbsp તજ ખાંડ
છંટકાવ
- 160 g લોટ
- 100 g માખણ
- 60 g ખાંડ
- 0,5 ચમચી ગ્રાઉન્ડ તજ
સૂચનાઓ
- પ્રસ્તાવના: GITTO એ યીસ્ટના કણકને બંધ કરી દીધું છે. મારી પાસે ક્રીમ ફ્રેશ ન હોવાથી, મેં ખાટી ક્રીમ લીધી અને દૂધને બદલે થોડી ક્રીમ લીધી. આથોનો કણક અદ્ભુત રીતે હવાવાળો હતો અને બીજા દિવસે પણ ખૂબ જ તાજો હતો.
- એક મિક્સિંગ બાઉલમાં યીસ્ટના કણક માટેની બધી સામગ્રી મૂકો અને ફૂડ પ્રોસેસર અથવા હેન્ડ મિક્સર વડે ઓછામાં ઓછી 5 મિનિટ સુધી ભેળવી દો. પછી કદ બમણી થવા દો.
- આ દરમિયાન, આલુને ધોઈ, સૂકવી અને પથ્થરમારો. આ કરવા માટે, પ્લમ એક બાજુ પર ખુલ્લા કાપવામાં આવે છે અને પછી ખોલવામાં આવે છે. હવે તમે પથ્થરને દૂર કરી શકો છો, અંતે પ્લમના દરેક અડધા ભાગ પર એક નાનો કટ બનાવવામાં આવે છે.
- ક્રમ્બલ માટે, બધી સામગ્રીને એક બાઉલમાં મૂકો, જ્યાં સુધી તમારી પાસે ભૂકો ન થાય ત્યાં સુધી હેન્ડ મિક્સરના કણકના હૂકથી હલાવો, જ્યાં સુધી તમને જરૂર હોય ત્યાં સુધી ઠંડુ કરો.
- મેં પકવવા માટે 32 સાઈઝના ચીઝકેક પાનનો ઉપયોગ કર્યો. ફોર્મને હળવા હાથે ગ્રીસ કરો અને તેને રોલ આઉટ કર્યા પછી નાના માર્જિન સાથે કણક મૂકો. (તે મારા માટે ખૂબ જ કણક હોવાથી, મેં 20-આકારનો ઘાટ બનાવ્યો, પ્લમ્સ અને ક્રમ્બલ પણ પૂરતા હતા)
- બ્રેડક્રમ્સ અને 2 ચમચી તજ ખાંડ મિક્સ કરો અને યીસ્ટ બેઝ પર છંટકાવ કરો, આ બેઝને વધુ પડતા ભેજને શોષી લેતા અટકાવે છે, કારણ કે શરૂઆતના પ્લમ ઘણીવાર પકવતી વખતે ઘણો રસ આપે છે. હવે તમે ફળને કેક પર છતની ટાઇલની જેમ મૂકી શકો છો.
- ફ્રુટ પર સ્પ્રિન્કલ્સ ફેલાવો અને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર લગભગ 40 મિનિટ માટે બેક કરો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 179kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 28.2gપ્રોટીન: 2.7gચરબી: 5.8g
