પોર્સિની મશરૂમ પાન છૂંદેલા શક્કરીયા સાથે

રાંધતા પહેલા સ્ટોન મશરૂમ્સ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢો જેથી કંઈપણ અગાઉથી ઓગળી ન જાય. ડુંગળીને છોલીને તેના ટુકડા કરો. લસણની લવિંગને છોલીને બારીક કાપો. એક પેનમાં માખણ (3 ચમચી) ગરમ કરો, તેમાં ડુંગળીના ક્યુબ્સ અને લસણના લવિંગના ક્યુબ્સ ઉમેરો અને જોરશોરથી ફ્રાય કરો. ફ્રોઝન બોલેટસ ઉમેરો અને સાંતળો / ફ્રાય કરો. સેલ્ટઝર પાણી (100 મિલી) સાથે ડિગ્લાઝ / રેડવું. જ્યાં સુધી પાણી લગભગ બાષ્પીભવન/ઉકાળી ન જાય ત્યાં સુધી દરેક વસ્તુને ઉકળવા/ ઉકળવા દો. મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (4 મોટી ચપટી) અને મિલમાંથી રંગીન મરી (4 મોટી ચપટી) સાથે સીઝન. રસોઈ ક્રીમ (100 ગ્રામ) માં રેડવું અને બધું નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવું / ઘટાડવું. તેમાં ક્રીમી સુસંગતતા હોવી જોઈએ. છેલ્લે સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માં ગડી.

શક્કરિયાને છોલીને તેના ટુકડા કરો, મીઠું ચડાવેલું પાણી (1 ચમચી મીઠું) માં લગભગ 20 મિનિટ સુધી રાંધો, રસોડાની ચાળણીમાંથી કાઢી લો અને ગરમ સોસપાનમાં પાછા ફરો. માખણ (1 ચમચી), રસોઈ ક્રીમ (2 ચમચી), મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (2 મોટી ચપટી), મિલમાંથી રંગીન મરી (2 મોટી ચપટી) અને જાયફળ (1 મોટી ચપટી) ઉમેરો અને સારી રીતે મેશ કરો. બટેટા મેશર સાથે.

મશરૂમ પેનને છૂંદેલા શક્કરિયા સાથે સર્વ કરો, દરેકને અડધા ટામેટાંથી સજાવવામાં આવે છે.