John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
પોર્સિની મશરૂમ્સ: (4 લોકો માટે!)
- 250 g મેટ (અડધુ પોર્ક અને અડધુ બીફ)
- 200 g પોર્સિની મશરૂમ્સ *) (અહીં: જાતે એકત્રિત કરો!)
- ગઈકાલથી 1/2 બન
- 100 g 1 ડુંગળી
- 2 ભાગ લસણ લવિંગ
- 1 એગ
- 1 tsp સોલ્ટ
- 1 tsp મરી
- 1 tsp મીઠી પૅપ્રિકા
- 1 tsp હળવો કરી પાવડર
- 1 tsp સંપૂર્ણ કારાવે બીજ
- 50 g બ્રેડક્રમ્સમાં
- 0,5 કપ સૂર્યમુખી તેલ
સોસ:
- 1 tbsp લોટ
- 200 ml સાફ સૂપ (1 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ સૂપ)
- 1 tbsp રાંધણ જડીબુટ્ટીઓ સાથે ક્રીમ ફ્રેશ
- 1 મોટી ચપટી સોલ્ટ
- 1 મોટી ચપટી ખાંડ
વટાણા અને ગાજર શાકભાજી:
- 1 નાની કેન ગાજર સાથે વટાણા વધારાના દંડ / ડ્રેનેજ વજન 130 ગ્રામ
- 1 tbsp માખણ
- 2 tbsp કાતરી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 2 મોટી ચપટી મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું
ત્રિપુટી:
- 300 g ત્રિપુટી (નાના, મીણ જેવા બટાકા / 16 ટુકડાઓ)
- 1 tsp સોલ્ટ
- 1 tsp ગ્રાઉન્ડ હળદર
- 1 tsp સંપૂર્ણ કારાવે બીજ
સેવા આપે છે:
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
સૂચનાઓ
પોર્સિની મશરૂમ્સ:
- સ્ટોન મશરૂમ્સને સાફ/બ્રશ કરો અને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો. ગઈકાલના રોલને પાણીમાં પલાળી રાખો અને તેને સારી રીતે નિચોવી લો. ડુંગળીને છોલીને તેના ટુકડા કરો. લસણની લવિંગને છોલીને બારીક કાપો. બધી સામગ્રી (200 ગ્રામ મશરૂમ ક્યુબ્સ, 250 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ મીટ, ½ પલાળેલા રોલ, 100 ગ્રામ ડુંગળીના ક્યુબ્સ. લસણના 2 લવિંગ, બારીક કાપેલા, 1 ઈંડું, 1 ચમચી મીઠું, 1 ચમચી મરી, 1 ચમચી મીઠી પૅપ્રિકા, 1 ચમચી હળવા એક બાઉલમાં કરી પાવડર અને 1 ચમચી કારેલા બીજ આખા) અને સારી રીતે મિક્સ કરો. મીટબોલ્સને ભીના હાથથી આકાર આપો, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો, એક પેનમાં સૂર્યમુખી તેલ (1 (2 કપ) સાથે બંને બાજુએ ગોલ્ડન-બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને પેનમાંથી ખૂબ જ દૂર કરો!
સોસ:
- મીટબોલ ફ્રાઈંગ પેનમાં લોટ (1 ચમચી) હલાવો (બર્ન કરો!) અને સતત હલાવતા રહીને સ્પષ્ટ સૂપ (200 મિલી) માં ડીગ્લાઝ / રેડો. ક્રેમ ફ્રેચે (1 ચમચી) માં જગાડવો અને દરેકમાં એક મોટી ચપટી મીઠું અને ખાંડ સાથે સીઝન કરો. થોડી વધુ મિનિટો માટે બધું ઉકળવા / ઘટાડવા દો.
વટાણા અને ગાજર શાકભાજી:
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અંદાજે 2 ચમચી) ના નાના ટુકડાઓમાં કાપો. એક પેનમાં માખણ (1 ચમચી) ગરમ કરો, તેમાં વટાણા અને ગાજર ઉમેરો અને ધીમે-ધીમે ફ્રાય કરો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (2 મોટી ચપટી) સાથે સીઝનમાં ઉમેરો / ભળી દો.
સેવા આપે છે:
- બન્સ (દરેકના 2 ટુકડાઓ!) ચટણી, ત્રિપુટી અને વટાણા અને ગાજરના શાકભાજીને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સજાવીને સર્વ કરો.
