John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
ચાઇનીઝ કોબી સાથે પોર્ક ફીલેટ:
- 300 g ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલિન
- 1 tbsp ડાર્ક સોયા સોસ
- 1 tbsp લાઇટ સોયા સોસ
- 1 tbsp મીઠી સોયા સોસ
- 1 tbsp ચોખા વાઇન
- 3 મોટી ચપટી મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું
- 3 મોટી ચપટી મિલમાંથી રંગબેરંગી મરી
- 300 g ચાઈનીઝ કોબી (લીફ હાર્ટ)
- 1 tbsp મગફળીના તેલ
- 1 tsp સાંબલ ઓલેક
- 200 ml સ્વાદિષ્ટ સૂપ (1 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ સૂપ)
- 1 tbsp ટેપિઓકા સ્ટાર્ચ
જાસ્મીન રાઇસ:
- 75 g જાસ્મિન ચોખા
- 175 ml પાણી
- 0,5 tsp સોલ્ટ
સેવા આપે છે:
- 2 દાંડી સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
સૂચનાઓ
ચાઇનીઝ કોબી સાથે પોર્ક ફીલેટ:
- પોર્ક ફીલેટને સાફ કરો અને ધોઈ લો, કિચન પેપર વડે સૂકવી, પહેલા સ્લાઈસમાં અને પછી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. પોર્ક ફિલેટ સ્ટ્રીપ્સમાં ડાર્ક સોયા સોસ (1 ચમચી), હળવો સોયા સોસ (1 ચમચી), મીઠી સોયા સોસ (1 ચમચી), ચોખાનો વાઇન (1 ચમચી), મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (3 મોટી ચપટી) અને રંગીન મરી. મિલમાંથી (3 મોટી ચપટી) લગભગ 20 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરો. પછી મેરીનેટેડ પોર્ક ફિલેટ સ્ટ્રીપ્સને રસોડાની ચાળણીમાં મૂકો, મરીનેડને સારી રીતે નિકાળો અને તેને એકત્રિત કરો. પછી સ્વાદિષ્ટ સૂપ (200 મિલી) સાથે મરીનેડ મિક્સ કરો. ચાઇનીઝ કોબીના પાંદડાના હૃદયને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. કઢાઈને ગરમ કરો, મગફળીનું તેલ (1 ચમચી) ઉમેરો, ગરમ કરો, પોર્ક ફિલેટ સ્ટ્રિપ્સ ઉમેરો, જોરશોરથી ફ્રાય કરો / હલાવો-ફ્રાય કરો અને વૉકની કિનારે સ્લાઇડ કરો. ચાઈનીઝ કોબીજ સ્ટ્રીપ્સ ઉમેરો અને સાંતળો / ફ્રાય કરો. સાંબલ ઓલેક (1 ચમચી) ઉમેરો અને થોડીવાર માટે બધું જ ફ્રાય કરો. સ્વાદિષ્ટ સૂપ અને મરીનેડમાં ડીગ્લાઝ / રેડવું અને લગભગ 5 - 6 મિનિટ માટે ઉકાળો / રાંધો. છેલ્લે, થોડા ઠંડા પાણીમાં ઓગળેલા ટેપિયોકા સ્ટાર્ચ (1 ચમચી) વડે ઘટ્ટ કરો.
જાસ્મીન રાઇસ:
- જાસ્મીન ચોખા (75 ગ્રામ) ને મીઠું ચડાવેલું પાણી (175 મિલી / ½ ચમચી મીઠું) માં ઉકાળો, સારી રીતે હલાવો અને લગભગ સૌથી ઓછી સેટિંગ પર ઢાંકણ વડે રાંધો / ફૂલી લો. 20 મિનિટ.
સેવા આપે છે:
- જાસ્મીન ચોખાને ઠંડા પાણીથી ધોઈ નાખેલા કપમાં દબાવો અને પ્લેટમાં રેડો. ચાઇનીઝ કોબી સાથે ડુક્કરનું માંસ ભરણ ઉમેરો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ગાર્નિશ કરો અને ચૉપસ્ટિક્સ સાથે સર્વ કરો.
