John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 500 g ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલિન
- 250 g મશરૂમ્સ
- 3 ડુંગળી
- 1 મરચું મરી તાજા
- 200 ml ક્રીમ સમાપ્ત
- મિલમાંથી મીઠું, મરી
- મિલમાંથી મરચાં
- સ્પષ્ટ માખણ
સૂચનાઓ
- પોર્ક ફીલેટને બે સમાન ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, મિલમાંથી મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો. ડુંગળીને છાલ, અડધી અને કટકા કરો. મશરૂમ્સ સાફ કરો અને ક્વાર્ટર્સમાં કાપો. મરચાંના મરીને અડધું અને કોર કરો.
- એક કડાઈમાં બટર લાર્ડ ગરમ કરો અને મરચાંના મરી વડે ફીલેટને સીર કરો. બહાર કાઢો, બંનેને એલ્યુમિનિયમ ફોઈલમાં લપેટી અને આખી વસ્તુને ઓવનમાં 15 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 150 મિનિટ સુધી પાકવા દો.
- આ દરમિયાન, એક કડાઈમાં ડુંગળીને સોનેરી પીળી થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. મિલમાંથી મીઠું અને મરી સાથે સિઝન. વધારાના પેનમાં મશરૂમ્સને ફ્રાય કરો અને મીલમાંથી મીઠું, મરી અને મિલમાંથી મરચાં સાથે સીઝન કરો. હવે ક્રીમ પૂરી ઉમેરો અને સહેજ ઘટાડવા દો. ફરીથી સ્વાદ.
- હવે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ફીલેટને બહાર કાઢો અને ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સાથે પ્લેટમાં મૂકો. જો તમે ચાહો તો, તમે ડુંગળી પર મરચું મરી નાખી શકો છો. તેની સાથે અમારી પાસે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ હતી. બોન એપેટીટ.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 120kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 0.8gપ્રોટીન: 16gચરબી: 5.9g
