John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
*** પોર્ક મેડલિયન માટે *
- 8 પોર્ક મેડલિયન્સ á આશરે. 60 - 80 ગ્રામ
- મિલમાંથી મીઠું, મરી
- 10 g કારેવે બીજ
- 30 g અથાણું મરીના દાણા
- 50 g ડુંગળી
- 3 tbsp તેલ
- 50 g માખણ
- 0,25 L બીફ સ્ટોક
- 0,25 L ચાબૂક મારી ક્રીમ
*** મશરૂમ રેગઆઉટ માટે ***
- 200 g છીપ મશરૂમ્સ
- 200 g મશરૂમ્સ
- 1 લસણ ની લવિંગ
- 2 ડુંગળી
- 1 લસણ ની લવિંગ
- 2 tbsp તેલ
- 20 g માખણ
- મિલમાંથી મીઠું, મરી
- 1 સ્ટાર વરિયાળી
- 2 tbsp અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
*** સજ્જન બટાકા માટે *
- કૃપા કરીને મારી કુકબુક જુઓ
સૂચનાઓ
- *** પોર્ક મેડલિયન્સ માટે *** મેડલિયનને પેરી કરો (કોઈપણ રજ્જૂ અને સ્કિન્સ દૂર કરો), તેને સપાટ, મીઠું અને મરી દબાવો.
- જીરું અને મરીના દાણાને મોર્ટારમાં અલગથી ક્રશ કરો. ડુંગળીને છોલીને બારીક કાપો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. બંને બાજુઓ પર માંસ ફ્રાય. તાપ ધીમો કરો, માખણ અને કારેલા બીજ ઉમેરો. મેડલિયન્સને લગભગ 6 મિનિટ સુધી હળવા આંચ પર ફ્રાય કરો, તેને સતત કેરવે બટર વડે સ્કૂપ કરો. પૅનમાંથી મેડલિયન્સ દૂર કરો
- એલ્યુમિનિયમ ફોઇલમાં લપેટી અને કવર કરો અને આરામ કરવા માટે છોડી દો. ફ્રાયિંગ ચરબીમાં ડુંગળી, બારીક સમારેલી અને મરીને ફ્રાય કરો, બીફ સ્ટોક અને ક્રીમ ઉમેરો અને વધુ ગરમી પર અડધો ઘટાડો કરો.
- એક પેનમાં ચટણી રેડો, મીઠું અને મરી સાથે ફરીથી મોસમ કરો. સંક્ષિપ્તમાં મેડલિયન્સ મૂકો અને ગરમ કરો. મશરૂમ રાગઆઉટ સાથે મેડલિયન્સ ગોઠવો અને તેના પર મરીની ચટણી રેડો.
- *** મશરૂમ રાગઆઉટ માટે *** મશરૂમ્સને સાફ કરો, જો શક્ય હોય તો તેને ધોશો નહીં, ફક્ત તેને બ્રશ કરો. છીપના મશરૂમ્સને આશરે કાપો, મશરૂમ્સને સ્લાઇસેસમાં કાપો.
- ડુંગળી અને લસણને છાલ અને બારીક કાપો. એક પેનમાં તેલ અને બટર ગરમ કરો. તેમાં મશરૂમ્સ બ્રેઝ કરો. ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો. મીઠું અને મરી મશરૂમ્સ. જાયફળની છીણી પર સ્ટાર વરિયાળીમાં ઘસો. મશરૂમ્સને મધ્યમ તાપ પર 10 મિનિટ સુધી પકાવો. છેલ્લે સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માં ગણો.
- ** + પ્રારંભિક પુરુષોના બટાકા * તૈયારી અને ઘટકો માટે, મારી કુકબુક જુઓ
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 646kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 2.1gપ્રોટીન: 1.3gચરબી: 71.5g
