પોર્ક સૂપ

ડુક્કરનું માંસ, સફેદ કોબી અને ઓમેલેટ સ્ટ્રીપ્સ સાથે એશિયન સૂપ.

4 સર્વિંગ

કાચા

સૂપ માટે:

• લસણના 4 લવિંગ
• 100 ગ્રામ ડુંગળી
• 150 ગ્રામ સફેદ કોબીના પાન
• 2 લીલા ડુંગળી
• 3 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• 250 ગ્રામ પોર્ક એસ્કેલોપ
• 90 મિલી ફિશ સોસ, એશિયન (તૈયાર ઉત્પાદન)
• મરી
• સોલ્ટ

ઓમેલેટ માટે:

• 4 ઇંડા
• સોલ્ટ
• મરી
• 2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

1. લસણ અને ડુંગળીને છોલીને બંનેને બારીક કાપો. કોબીના પાન ધોઈ, સારી રીતે ગાળી લો અને જાડી મધ્ય પાંસળીને કાપી લો. પાંદડાને બારીક સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. સ્પ્રિંગ ડુંગળીને સાફ કરો અને લગભગ 2 સેમી લાંબા ટુકડા કરો.
2. એક કડાઈ અથવા પેનમાં 1 ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરો અને લસણને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. બહાર કાઢીને બાજુ પર રાખો. પેનમાં બાકીનું તેલ નાંખો અને ડુંગળીને થોડી વાર સાંતળો.
3. લગભગ 5 સે.મી. લાંબી પાતળી પટ્ટીઓમાં schnitzel કાપો. એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં 1 લિટર પાણી ઉકાળો. ડુક્કરનું માંસ ઉમેરો, બોઇલમાં લાવો, ગરમી ઓછી કરો અને માંસ નરમ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો. જો ઇચ્છા હોય તો ડુંગળી, કોબી, વસંત ડુંગળી, માછલીની ચટણી, મરી અને મીઠું ઉમેરો અને વધુ 15 મિનિટ માટે ઉકાળો.
4. દરમિયાન, એક બાઉલમાં, ઇંડાને સારી રીતે હલાવો, અને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો. એક કોટેડ પેનમાં તેલ ગરમ કરો. ઇંડામાં રેડવું અને બંને બાજુ ફ્રાય કરો. ઓમેલેટને સહેજ ઠંડુ થવા દો અને 2.5 x 5 સેમી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
5. સૂપને પ્લેટ અપ કરો, ઉપર ઓમેલેટ સ્ટ્રીપ્સ ફેલાવો, લસણ સાથે છંટકાવ કરો અને સર્વ કરો.
6. અમારા કિંગ પ્રોન રામેન અને અન્ય એશિયન રેસિપિ, ડુક્કરનું માંસ રેસિપિ અને મહાન બોક ચોય વાનગીઓ જેવા વધુ સ્વાદિષ્ટ સૂપ શોધો.