John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
પેનકેક માટે
- 400 g લોટવાળા બટાકા, રાંધેલા અને તોલેલા
- 150 g લોટ
- 3 પી.સી.એસ. ઇંડા
- 200 ml દૂધ
- 8 tbsp સ્પાર્કલિંગ પાણી
- 2 tbsp તેલ
- તળવા માટે મીઠું, મરી, જાયફળ અને તેલ
પણ
- 500 g ઇચ્છા પર નાજુકાઈના માંસ
- 1 પીસી. જાડી ડુંગળી
- 250 g બ્રાઉન મશરૂમ્સ
- 2 પી.સી.એસ. મોટા ટામેટાં
- 2 tbsp ટમેટાની લૂગદી
- 125 ml શાકભાજી અથવા ટામેટાંનો રસ
- 150 g ક્રીમ fraiche ચીઝ
- 2 tbsp કોઈપણ ચીઝ (અહીં જૂના ગૌડા ચીઝના અવશેષો)
- મીઠું, મરી, કદાચ અમુક વેજીટેબલ સ્ટોક ઇન્સ્ટન્ટ
- કેટલાક અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
સૂચનાઓ
તૈયારી:
- બટાકાને બાફીને તેની છાલ ઉતારી થોડી ઠંડી થવા દો. આ દરમિયાન દૂધ, લોટ, ઈંડા અને તેલને સારી રીતે મિક્સ કરો. બટાકાની પ્રેસ દ્વારા બટાકાને દબાવો. લગભગ 1 ચમચી મીઠું, મરી અને જાયફળ નાખીને બધું બરાબર હલાવો. તેને 15-20 મિનિટ માટે પલાળવા દો.
- મશરૂમ્સને સાફ કરો અને ક્વાર્ટર કરો. ટામેટાંને નીચેની બાજુએ ક્રોસવાઇઝ કાપો. થોડી સેકંડ માટે ઉકળતા પાણીમાં નિમજ્જન કરો. પછી ત્વચા સરળતાથી છાલ કરી શકાય છે. ડાઇસ રોલ કરો. ડુંગળીને પણ પાસા કરો. ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવને 200 ° ગરમ હવામાં પહેલાથી ગરમ કરો
તૈયારી:
- બટાકાના પેનકેકના બેટરમાં મિનરલ વોટર રેડો અને બધું બરાબર હલાવો. 5 મીમી પેનમાં 6 - 24 પેનકેક બેક કરો.
- તે જ સમયે બીજા પેનમાં નાજુકાઈના માંસને ફ્રાય કરો. મસાલા અપ. પેનમાંથી બહાર કાઢો. હવે ડુંગળી અને મશરૂમ્સને લગભગ 5 મિનિટ માટે ફ્રાયિંગ ચરબીમાં ફ્રાય કરો. ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો અને ફ્રાય કરો. હવે નાજુકાઈના માંસને ફરીથી ઉમેરો, તેમજ પાસાદાર ટામેટાં અને શાકભાજી અથવા. ટામેટાંનો રસ. મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટે મોસમ, કદાચ થોડો ઇન્સ્ટન્ટ વેજીટેબલ સ્ટોક. થોડીવાર ઉકળવા દો.
- હવે દરેક પેનકેકમાં થોડું મિશ્રણ ઉમેરો, તેને રોલ કરો અને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશમાં એકબીજાની બાજુમાં મૂકો. તેના પર બાકીનું મિશ્રણ ફેલાવો. ક્રીમ ફ્રાઈચને ટોચ પર નાના બ્લોબ્સમાં તેમજ ચીઝમાં ફેલાવો. 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.
- દરમિયાન, ટેબલ સેટ કરો, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે casserole છંટકાવ અને પછી માત્ર આનંદ.
- તે ઘણું સ્વાદિષ્ટ હતું.
