John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
લીવર ડમ્પલિંગ
- 100 g ચિકન યકૃત
- 100 g વાસી સફેદ બ્રેડ
- 75 ml દૂધ નવશેકું
- 1 ભાગ ડુંગળી નાની
- 1 ભાગ એગ
- 1 ચમચી (સ્તર) સૂકા માર્જોરમ
- 1 ચમચી (સ્તર) લીંબુ ઝાટકો
- મીઠું અને મરી
સૂપ - ચિત્રો વિના
- 0,5 ભાગ તાજી રાંધેલી કોબીજ
- 20 g માખણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દાણાદાર શાકભાજીનો સૂપ *
- 100 ml ક્રીમ
- મીઠું અને મરી
....પણ
- 3 પીરસવાનો મોટો ચમચો બ્રેડક્રમ્સમાં
- તળવા માટે સ્પષ્ટ માખણ
- બે વસંત ડુંગળીની લીલી
સૂચનાઓ
લીવર ડમ્પલિંગ
- ચિકન લીવરને વિનિમય કરો - લીવર સોસેજ ઉત્પાદનમાંથી બચેલો ભાગ * - ખૂબ નાનો. સફેદ બ્રેડને ક્યુબ્સમાં કાપીને તેના પર હૂંફાળું દૂધ રેડવું. બ્રેડ ભીની ન થાય ત્યાં સુધી આરામ કરવા દો.
- ડુંગળીની છાલ કાઢીને તેને ખૂબ જ નાની કાપી લો. બ્રેડને લીવર, ઈંડા, પાસાદાર ડુંગળી અને મસાલા સાથે મિક્સ કરો અને છેલ્લે લીંબુનો ઝાટકો ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટે મોસમ.
- પાણીને બોઇલમાં લાવો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને ભીના હાથ વડે મિરાબેલના કદના નાના ડમ્પલિંગ બનાવો. આને ઉકળતા પાણીમાં પલાળી રાખો અને લગભગ 10-15 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. બહાર કાઢીને ઠંડુ થવા દો.
ફૂલકોબી સૂપ - ફોટા વિના
- અડધા ફૂલકોબીને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને રાંધે ત્યાં સુધી હળવા મીઠાવાળા પાણીમાં પકાવો. ફૂલકોબીને પ્યુરી કરો જેથી ફૂલકોબીના વ્યક્તિગત ટુકડાઓ હજી પણ જોઈ શકાય.
- માખણ અને લોટમાંથી સીર બનાવો અને તેનો ઉપયોગ સૂપને ઘટ્ટ કરવા માટે કરો. દાણાદાર વેજીટેબલ સ્ટોક, મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને ક્રીમ સાથે રિફાઈન કરો.
સમાપ્ત
- લીવર ડમ્પલિંગને બ્રેડક્રમ્સમાં પાથરીને ગરમ માખણમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
- સૂપને પ્રીહિટેડ પ્લેટમાં રેડો, ઉપર થોડા ડમ્પલિંગ મૂકો અને લીલી ડુંગળીથી ગાર્નિશ કરો, જે બારીક વીંટીઓમાં કાપવામાં આવી છે.
- * સોસેજની લિંક્સ: અખરોટ અને મસાલાના મિશ્રણ સાથે પોલ્ટ્રી લીવર સોસેજ: દાણાદાર વનસ્પતિ સૂપ ફરીથી લોડ કરવામાં આવે છે - જાતે બનાવવા માટે સરળ
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 328kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 25.9gપ્રોટીન: 9.9gચરબી: 20.6g
