મરઘાં કાપેલા ઝુરિચ શૈલી

મરઘાંના સ્તનોને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને ચરબીમાં થોડા સમય માટે ફ્રાય કરો અને ગરમ રાખો. ડુંગળી અને મશરૂમ્સને પેનમાં સાંતળો, લોટથી ધૂળ, સફેદ વાઇન અને ક્રીમ અને સિઝન સાથે ડિગ્લાઝ કરો. ચટણી ઓછી થવા દો.

આ દરમિયાન, બટાકાની છાલ કાઢીને તેને હેશ બ્રાઉન્સ દ્વારા ઘસો. પેનમાં ચરબી ગરમ કરો અને બટાકા ઉમેરો. ક્રિસ્પી "કેક" પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ શેકવું, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ.

સર્વ કરવા માટે, તળેલી મરઘાંની પટ્ટીઓને ફરીથી ચટણીમાં નાંખો અને સ્વાદ માટે મોસમ, ચાઈવ્સથી ગાર્નિશ કરો. મૂળમાં, કાપેલા માંસને ટોસ્ટ સાથે પીરસવામાં આવે છે. પરંતુ સરળતાથી પાસ્તા, ચોખા અથવા પોલેન્ટા સાથે પીરસી શકાય છે. સારું! (PS: મૂળ Züri G'schnätzlets અખરોટ અને વાછરડાનું માંસ કિડનીમાંથી વાછરડાનું માંસ વડે તૈયાર કરવામાં આવે છે)