John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 800 g કોળુ માંસ (છાલ, સાફ અને પાસાદાર)
- 2 ડુંગળી (આશરે 100 ગ્રામ)
- 1 આદુ (અંદાજે 100 ગ્રામ)
- 4 tbsp સૂર્યમુખી તેલ
- 800 ml શાકભાજીનો સૂપ (4 ચમચી ઝટપટ)
- 300 ml હળવા મલ્ટીવિટામીનનો રસ
- 200 ml નારિયેળનું દૂધ (1 કેન)
- 2 tsp કરી પાઉડર
- 1 tsp સોલ્ટ
- 1 tsp ખાંડ
- 0,5 tsp તજ
- 0,5 tsp મરી
- 0,5 tsp મરચું ટુકડા કરે છે
- 0,5 tsp સાંબલ ઓલેક
- 4 tbsp રસોઈ ક્રીમ
- 4 tbsp કોળુ બીજ તેલ
- 4 tbsp શેકેલા અને મીઠું ચડાવેલા કોળાના બીજ
- 4 લસણ માખણ સાથે Baguette સ્લાઇસેસ
- 4 કોળાના બીજ તેલ સાથે બેગ્યુએટ સ્લાઇસેસ
સૂચનાઓ
- કોળાને છોલી, સાફ કરો અને પાસા કરો. ડુંગળી અને આદુને છોલીને બારીક કાપો. એક લાંબી કડાઈમાં સૂર્યમુખી તેલ (4 ચમચી) ગરમ કરો અને પહેલા ડુંગળી અને આદુના ક્યુબ્સને જોરશોરથી ફ્રાય કરો, કોળાના ક્યુબ્સ ઉમેરો અને થોડા સમય માટે ફ્રાય કરો. કઢી પાવડર (2 ચમચી) વડે બધું ધૂળ નાખો, વેજીટેબલ સ્ટોક (800 મિલી) માં ડીગ્લાઝ / રેડો, મીઠું (1 ચમચી), ખાંડ (1 ચમચી), તજ (½ ચમચી), મરી (½ ચમચી), મરી (½ ચમચી) ઉમેરો. ટીસ્પૂન), ચીલી ફ્લેક્સ (½ ચમચી) અને સાંબલ ઓલેક (½ ટીસ્પૂન) સીઝન કરો અને ઢાંકણ બંધ કરીને લગભગ 20 મિનિટ સુધી બધું ઉકળવા દો. હેન્ડ બ્લેન્ડર અથવા મિક્સર વડે સૂપને બારીક પ્યુરી કરો, નારિયેળના દૂધ (200 મિલી), મલ્ટિવિટામિન જ્યુસ (300 મિલી) અને રસોઈ ક્રીમ (4 ચમચી) વડે રિફાઇન/સિઝન કરો. કોળાના બીજ સાથે છાંટવામાં આવેલ કોળાના સૂપને કોળાના બીજના તેલ સાથે ઝરમર પીરસો. બેગેટ સાથે સર્વ કરો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 760kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 10.1gપ્રોટીન: 1.1gચરબી: 80.8g
