પ્રિન્સેસ બીન્સ અને હાર્દિક છૂંદેલા બટાકા સાથે કોળુ મીટબોલ્સ

હોક્કાઈડો કોળાને સાફ કરો, છોલી લો અને છીણી લો. આગલા દિવસના રોલ્સને ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો અને તેને સારી રીતે નિચોવી લો. ડુંગળીને છોલીને તેના ટુકડા કરો. લસણની લવિંગ અને આદુને છોલીને બારીક કાપો. મરચાંના મરીને સાફ/કોર કરો, ધોઈને બારીક કાપો. બધી સામગ્રીઓ (બીફ મીટ, કટકો કોળું, સ્ક્વિઝ્ડ બન, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, પાસાદાર લસણની લવિંગ, પાસાદાર આદુ, પાસાદાર મરચું, 1 ઈંડું, 1 ચમચી મીટબોલ્સ અને મીટબોલ્સ સીઝનીંગ *), 1 ચમચી હળવો કરી પાવડર, 1 ચમચી મીઠી પૅપ્રિકા, મિલમાંથી 4 મોટી ચપટી બરછટ દરિયાઈ મીઠું અને 4 મોટી ચપટી મિલમાંથી ચપટી રંગીન મરી) એક મોટા બાઉલમાં અને સારી રીતે મિક્સ કરો / ભેળવી દો. મીટબોલ્સ (આશરે 14 ટુકડાઓ) ને ભીના હાથથી આકાર આપો, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો, એક પેનમાં ગરમ ​​મગફળીના તેલ (8 ચમચી) સાથે બંને બાજુ ગોલ્ડન-બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને પીરસો ત્યાં સુધી ઓવનમાં 50 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ગરમ રાખો. *) ANKERKRAUT માંથી મીટબોલ્સ અને મીટબોલ્સ મસાલા / ઘટકોનું મિશ્રણ: દરિયાઈ મીઠું, મીઠી પૅપ્રિકા, તળેલી ડુંગળી, ડુંગળી, સરસવનો લોટ, કાળા મરી, કાચી શેરડીની ખાંડ અને લસણ

પ્રિન્સેસ બીન્સને રસોડાની ચાળણીમાંથી કાઢી લો અને તેને માખણ (2 ચમચી) વડે નાની તપેલીમાં ગરમ ​​કરો. મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (2 મોટી ચપટી) અને મિલમાંથી રંગીન મરી (2 મોટી ચપટી) સાથે સીઝન. છેલ્લે, પરમેસનને ઉપરથી છીણી લો (અંદાજે 1 ચમચી) અને બધું કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો.

બટાકાને છોલી, ધોઈ અને ટુકડા કરો. બટાકાના ક્યુબ્સને મીઠું ચડાવેલું પાણી (1 ચમચી મીઠું) જમીનમાં હળદર (1 ચમચી) સાથે લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો, રસોડાની ચાળણીમાંથી કાઢી લો અને ગરમ સોસપાનમાં પાછા ફરો. માખણ (1 ચમચી), રસોઈ ક્રીમ (1 ચમચી), મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (2 મોટી ચપટી), મિલમાંથી રંગીન મરી (2 મોટી ચપટી) અને તાજી છીણેલી જાયફળ (1 મોટી ચપટી) ઉમેરો અને સારી રીતે કામ કરો. બટેટા મેશર / મેશ થ્રૂ, છેલ્લે તળેલી ડુંગળી (1 ચમચી) માં ફોલ્ડ કરો.

દરેક 2 પ્લેટ પર 2 મીટબોલ્સ મૂકો અને પ્રિન્સેસ બીન્સ અને હાર્દિક છૂંદેલા બટાકા સાથે પીરસો, દરેકને નાના, અડધા ટામેટાંથી સજાવવામાં આવે છે. બાકીના મીટબોલ્સનો ઉપયોગ અન્ય વાનગીઓ માટે કરો અથવા તેને બ્રેડ અથવા રોલ્સ સાથે ઠંડા ખાઓ.