John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
સૂપ માટે
- 500 g હોક્કાઇડો
- 2 બટાકા
- 2 ડુંગળી
- 1 નાના લાલ સીલી મરી
- 20 g છીણેલું આદુ
- 2 tbsp તેલ
- 1 tsp કરી
- 0,25 l નારંગીનો રસ
- 1 tsp ત્વરિત વનસ્પતિ સૂપ
- 300 g બીફસ્ટીક
- મીઠું મરી
ડુંગળી ટોપિંગ માટે
- 3 નાના ડુંગળી
- 7 .ષિ પાંદડા
- 2 tbsp શેરડી
સૂચનાઓ
- કોળાને ધોઈ લો, ફાચર, કોર અને ચામડી સાથે મોટા સમઘનનું કાપી લો.
- બટાકાને છોલી, ધોઈ અને લગભગ કટકા કરો.
- ડુંગળીને છોલીને કાપી લો.
- મરચાને કાપો, કોર કરો અને વિનિમય કરો.
- એક તપેલીમાં 1 ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરી, તેમાં ડુંગળી અને મરચાંને સાંતળો.
- બટાકા અને કોળાને લગભગ 5 મિનિટ સાંતળો.
- કઢી અને આદુ ઉમેરો.
- નારંગીનો રસ અને 1/4 લિટર પાણીથી ડિગ્લાઝ કરો.
- બોઇલ પર લાવો, સ્ટોકમાં જગાડવો અને 15-20 મિનિટ માટે ઉકાળો.
- એક કડાઈમાં બાકીનું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ઝીણા છીણને છીણ આવે ત્યાં સુધી તળો.
- મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટે સીઝન.
- હેન્ડ બ્લેન્ડર વડે સૂપને બારીક પ્યુરી કરો.
- સ્વાદ માટે ફરીથી સિઝન.
- 14.---- ડુંગળીનું ટોપિંગ --- ડુંગળીને છોલીને રિંગ્સમાં કાપીને નોન-સ્ટીક પેનમાં ઋષિના પાન સાથે તેલમાં તળી લો.
- શેરડીની ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી ડુંગળી ખાંડમાં કારામેલાઈઝ ન થાય.
- નાજુકાઈના માંસના મિશ્રણ અને ડુંગળીના ટોપિંગ સાથે કોળાના સૂપને સર્વ કરો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 110kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 13gપ્રોટીન: 0.9gચરબી: 5.9g
