તેનું ઝાડ અને આદુ જેલી

તેનું ઝાડના રસનું ઉત્પાદન નીચેની લિંકમાં મળી શકે છે: તેનું ઝાડ કન્ફેક્શનરી, જેને "ક્વિન્સ બ્રેડ" પણ કહેવાય છે - પલ્પનો ઉપયોગ એ જ લિંકમાં વર્ણવેલ છે.

આદુને ધોઈ, તેને સૂકવી, તેને પાતળી સ્લાઇસેસમાં કાપીને, તેને સીલ કરી શકાય તેવા કન્ટેનરમાં મૂકો, તેના પર વાઇન રેડો અને તેને 1-2 દિવસ સુધી પલાળવા દો - રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરો.

3,500 મિલી વાઇન અને આદુનો સ્ટોક ચાળણી દ્વારા રેડો અને એકત્રિત કરો. બાકીના વાઇન અને આદુને ફરીથી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, ચુસ્તપણે બંધ કરો (ઉપયોગ ચાલુ રાખી શકાય છે અથવા તેમાંથી આદુનો જામ બનાવી શકાય છે, લિંક જુઓ: આદુ જામ "આદુ જામ").

500 મિલી વાઇન, લીંબુનો રસ, ક્વિન્સ જ્યુસ અને પ્રિઝર્વિંગ ખાંડને મોટા સોસપેનમાં મૂકો અને - પેકેજ પરની સૂચનાઓ અનુસાર - તેને લગભગ ઉકળવા દો. 4 મિનિટ. તેને સમયાંતરે હલાવો. 4 મિનિટ પછી. 1 ટેબલસ્પૂન મિશ્રણને રકાબી પર રેડો અને તે જેલ છે કે કેમ તે તપાસો. જો તે વહેતું રહે, તો તેને થોડી વધુ મિનિટ માટે ઉકળવા દો. તે કુલ 8 મિનિટથી વધુ ન હોવો જોઈએ.

પછી તરત જ બરણીમાં કાંઠા સુધી ગરમ બધું ભરો (ઉકળતા ગરમ પાણીથી ધોઈને અને આમ જંતુરહિત બને છે) અને બંધ કરો.

ઉપરોક્ત ઘટકોના જથ્થાના પરિણામે 3 સામાન્ય અને 1 નાના સ્ક્રુ-ટોપ જાર બન્યા.