તેનું ઝાડ જેલી: જામ ખાંડ સાથે અને વગર ઝડપી રેસીપી

આ સરળ તેનું ઝાડ જેલી રેસીપી માટે તમારે ફક્ત ચાર ઘટકોની જરૂર છે અને તે કોઈપણ જામ ખાંડ વિના કામ કરે છે. વ્યવહારુ: તૈયાર સ્પ્રેડને ઘણા વર્ષો સુધી પણ રાખી શકાય છે.

જર્મનીમાં ઓક્ટોબરથી નવેમ્બર સુધી ક્વિન્સની મોસમ હોય છે. આ સમય દરમિયાન તમને સાપ્તાહિક બજારમાં અથવા સારી રીતે ભરાયેલા સુપરમાર્કેટમાં પ્રાદેશિક ફળ મળશે. ફળોનો સ્વાદ પિઅર અને સફરજનના મિશ્રણ જેવો હોય છે અને માત્ર થોડા જ પગલામાં તમે તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ ક્વિન્સ જેલી તૈયાર કરી શકો છો. સાવધાન: સ્થાનિક જાતોનો સ્વાદ કાચો કડવો હોય છે.

તેનું ઝાડ જેલી રેસીપી: ઘટકો

આ તેનું ઝાડ જેલી રેસીપી લગભગ દસ ગ્લાસ બનાવે છે. તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 1.5 કિગ્રા ક્વિન્સ
• 1.5 લિટર પાણી
• 500 ગ્રામ ખાંડ
• લીંબુનો રસ

તમારે નીચેની વસ્તુઓની પણ જરૂર પડશે:

• એક ચાળણી
• પસાર થતું કાપડ
• 10 બાફેલી મેસન જાર

તેનું ઝાડ જેલી: પગલું-દર-પગલાં સૂચનો

તમારે હોમમેઇડ ક્વિન્સ જેલી બનાવવા માટે થોડો સમય જોઈએ છે - કારણ કે મિશ્રણને રાતોરાત ઠંડુ કરવું પડશે. આ રીતે રેસીપી કામ કરે છે:

ફ્લુફ દૂર કરવા માટે ક્વિન્સને કાપડથી ઘસો.
ફળને ધોઈ લો અને દાંડી અને કોર દૂર કરો.
માંસને ક્યુબ્સમાં કાપો.
પાણી અને ખાંડ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેનું ઝાડ ક્યુબ્સ મૂકો. મિશ્રણને લગભગ 50 થી 60 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
સ્વચ્છ કિચન ટુવાલ અથવા ચીઝક્લોથ વડે ચાળણીને લાઇન કરો. બંનેને મોટા વાસણમાં મૂકો.
તેનું ઝાડનું મિશ્રણ ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને રાંધેલા ક્વિન્સને ચમચા વડે સ્વીઝ કરો જેથી તેનું રસ શાક વઘારવામાં આવે. રસને રાતભર ઠંડુ થવા દો.
બીજા દિવસે, તેનું ઝાડના રસને લીંબુના રસ સાથે ફરીથી મિશ્રણ જેલ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
ફીણ બંધ સ્કિમ. હવે તમે તેનું ઝાડ જેલી સીધા બાફેલી બરણીમાં રેડી શકો છો.
તરત જ બરણીઓને સીલ કરો અને થોડી મિનિટો માટે તેને ઊંધુ કરો. સમાપ્ત!
તૈયાર ક્વિન્સ જેલીને પેન્ટ્રી જેવી અંધારાવાળી અને ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. તે ઘણા વર્ષો સુધી ત્યાં રહી શકે છે.

ભિન્નતા: આદુ અને વેનીલા સાથે તેનું ઝાડ જેલી રેસીપી

તમે તમારા હોમમેઇડ સ્પ્રેડને રિફાઇન કરવા માંગો છો તેમ અમારી ક્વિન્સ જેલી રેસીપીમાં ફેરફાર કરો.

અમે કેટલાક પ્રકારોનો સારાંશ આપ્યો છે:

આદુ: લગભગ 30 ગ્રામ આદુની છાલ કાઢીને પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપો. સોસપેનમાં પાણી, ખાંડ અને તેનું ઝાડ સાથે શરૂઆતમાં જ આદુને ઉકાળો. ત્યાં તે તેનું ઝાડના રસને સ્વાદ આપે છે. વધુ તીવ્ર આદુના સ્વાદ માટે, તમે ચાળણીમાં આદુના ટુકડાને પણ નિચોવી શકો છો.

વેનીલા: વેનીલા પોડને લંબાઈથી કાપો. ખાડો બહાર ઉઝરડા. જ્યારે તમે આ મિશ્રણને બીજી વખત ઉકાળો ત્યારે તેને લિક્વિડ ક્વિન્સ જેલીમાં ઉમેરો.

તેનું ઝાડ જેલી: તેથી જ તે જામ ખાંડ વિના કામ કરે છે

અમારી ક્વિન્સ જેલી રેસીપી માટે તમારે કોઈપણ સાચવી રાખવાની ખાંડની જરૂર નથી. કારણ કે ક્વિન્સમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પેક્ટીન હોય છે, જે કુદરતી જેલિંગ એજન્ટ છે. ફળને રાંધવાથી, તમે પેક્ટીન છોડો છો - અને તેનું ઝાડ જેલી તેના પોતાના પર ઘન સમૂહ બનાવે છે.

તેનું ઝાડ જેલી જાતે બનાવો: તેથી જ તે મૂલ્યવાન છે

જો તમે તમારી પોતાની ક્વિન્સ જેલી બનાવો છો, તો તમે ઘટકો અને ખાંડની સામગ્રી પર નિર્ણય કરો છો. વધુમાં, રેસીપીમાં કોઈ સ્વાદ વધારનારા, સ્વાદ કે પ્રિઝર્વેટિવ્સ નથી.