John Myers
રેબિટ કેક
ચિત્ર અને સરળ પગલાવાર સૂચનો સાથે સંપૂર્ણ રેબિટ કેક રેસીપી.
- 400 g Soft butter
- 380 ગ્રામ ખાંડ
- 600 ગ્રામ લોટ
- 8 પીસી. ઈંડા
- 4 ચમચી બેકિંગ પાવડર
- 200 મિલી દૂધ
- 25 ગ્રામ કોકો પાવડર
- 1 પેકેટ વેનીલા ખાંડ
- 1 ટીસ્પૂન ચાળેલી પાઉડર ખાંડ
- 2 ચપટી મીઠું
- ઘાટા કણક માટે: એક બાઉલમાં 200 ગ્રામ નરમ માખણ, ખાંડ 190 ગ્રામ વેનીલા ખાંડ અને 4 ઇંડા મિક્સ કરો. 300 ગ્રામ લોટને 2 ચમચી બેકિંગ પાવડર, 1 ચપટી મીઠું અને કોકો પાવડર સાથે મિક્સ કરો. 100 મિલી દૂધ સાથે વૈકલ્પિક રીતે મિક્સ કરો સિલિકોન લોફ પેનમાં (25 + 11 સે.મી.) મૂકો, તેને સરળ કરો. ઓવનને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 55 મિનિટ માટે ઘેરા કણકને બેક કરો.
- ઘાટા કેકને મોલ્ડમાં ઠંડુ થવા દો, તેને મોલ્ડમાંથી કાઢી લો અને કણકને 2 સેમી જાડા સ્લાઈસમાં કાપો. કેકના દરેક ટુકડામાંથી સસલાને કાપવા માટે રેબિટ કટરનો ઉપયોગ કરો.
- હળવા રંગના કણક માટે: બાકીનું માખણ (200 ગ્રામ), બાકીની ખાંડ (190 ગ્રામ) એક બાઉલમાં મિક્સ કરો અને બાકીના ઈંડા (4 ટુકડા)માં ધીમે ધીમે હલાવો. બાકીનો લોટ (300 ગ્રામ) 2 ચમચી બેકિંગ પાવડર અને એક ચપટી મીઠું સાથે મિક્સ કરો અને બાકીના દૂધ (100 મિલી) સાથે એકાંતરે હલાવો જેથી કણક બને.
- સિલિકોન મોલ્ડમાં થોડો આછો કણક લગભગ 2cm ફેલાવો અને તેને સરળ બનાવો. મોલ્ડમાં સસલાઓને એક પંક્તિમાં એકબીજાની નજીક મૂકો અને થોડું દબાવો. બાકીના હળવા રંગના કણકને મોલ્ડમાં રેડવા માટે એક ટેબલસ્પૂનનો ઉપયોગ કરો અને તેનાથી ખાલી જગ્યાઓ ભરો.
- કેકને ગરમ ઓવનમાં 50 મિનિટ માટે બેક કરો. સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. સસલાની કેકને ટુકડાઓમાં કાપો, પ્લેટો પર ગોઠવો અને બાકીના સસલાં સાથે સર્વ કરો. હેપી ઇસ્ટર
