John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
લાલ બેરી આઈસ્ક્રીમ માટે:
- 300 g ફ્રોઝન બેરી
- 100 ml છાશ
- 50 g ક્રીમ fraiche ચીઝ
- 50 g પાઉડર ખાંડ
- ચૂનોનો રસ
ટોંકા બીન સબાયન માટે:
- 5 પી.સી. ઇંડા જરદી
- 1 પી.સી. વેનીલા પોડ + પલ્પ
- 1 Pr છીણેલા ટોંકા કઠોળ
- 2 cl કેલ્વાડોસ
- 50 g ખાંડ
- 100 ml સફેદ વાઇન
સાઇટ્રસ કોમ્પોટ માટે:
- 2 પી.સી. નારંગી
- 1 પી.સી. મીઠી ગ્રેપફ્રૂટ
- 3 tbsp ખાંડ
- 10 ml તાજા લીંબુનો રસ
- 100 ml તાજા નારંગીનો રસ
- 1 પી.સી. સ્ટાર વરિયાળી
- 2 પી.સી. તજનું ફૂલ
સૂચનાઓ
બરફ:
- ફ્રોઝન બેરીને ક્રીમ ફ્રીચે, છાશ, પાઉડર ખાંડ અને ચૂનાના રસ સાથે પ્યુરી કરવા માટે હેન્ડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.
- આઇસક્રીમને ફ્રીઝરમાં ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ સુધી પીરસવા સુધી મૂકો.
સબાયોન:
- વેનીલા પોડને લંબાઈથી કાપીને પલ્પને બહાર કાઢો.
- પાણીના સ્નાન ઉપર ધાતુના બાઉલમાં, ઈંડાની જરદીને વેનીલા પલ્પ, ટોન્કા બીન, ખાંડ, કેલ્વાડોસ અને સફેદ વાઈન સાથે ઘટ્ટ અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું.
કોમ્પોટ:
- નારંગી અને ગ્રેપફ્રૂટની છાલ કાઢી લો, અલગ કરતી સ્કિનમાંથી ફીલેટ્સ કાપી લો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડને કારામેલાઇઝ કરો, નારંગી અને લીંબુના રસ સાથે ડિગ્લેઝ કરો.
- સ્ટાર વરિયાળી, તજના ફૂલો અને સાઇટ્રસ ફીલેટ્સ ઉમેરો અને તેને થોડીવાર માટે પલાળવા દો. છેલ્લે, જો તમને ગમે તો ખાંડ અથવા લીંબુના રસ સાથે કોમ્પોટને સીઝન કરો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 276kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 52.2gપ્રોટીન: 1.4gચરબી: 4.5g
