ચોખાનો આહાર: કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે વજન ઘટાડવું

ચોખાનો આહાર કંઈક એવું વચન આપે છે જે ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના વલણોના સમયમાં ઘણાને વિચિત્ર લાગે છે: ઘણાં બધાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે પાઉન્ડને ગડબડ કરવા દો. અહીં તમે ચોખાના આહાર અને તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા વિશેની તમામ માહિતી મેળવી શકો છો.

ચોખા એ વિશ્વના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખોરાકમાંનો એક છે અને વિશ્વની લગભગ અડધી વસ્તી માટે આહારનો મુખ્ય ભાગ છે. આ દેશમાં ચોખા પણ અત્યંત લોકપ્રિય છે - પછી ભલેને એશિયન ભોજનનો ભાગ હોય કે ઘરેલું સોસપેન માટે મૂળભૂત બિલ્ડીંગ બ્લોક તરીકે. જો કે, દરેક જણ તેના દ્વારા શપથ લેતું નથી. લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ અથવા નો-કાર્બોહાઈડ્રેટ આહારના હિમાયતીઓ માટે, ખોરાક એ વિકલ્પ નથી, અથવા ફક્ત મર્યાદિત હદ સુધી, કારણ કે તેમાં મોટાભાગે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. ઘણા માને છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તમને ચરબી બનાવે છે અથવા ઓછામાં ઓછું ચરબી બર્ન કરવાનું વધુ મુશ્કેલ બનાવે છે. પરંતુ શું તે સાચું છે અથવા તમે ભાતના આહારથી વજન ઘટાડી શકો છો?

ચોખાનો આહાર શું છે?

ચોખાના આહારમાં, ચોખા આહારનો મુખ્ય ઘટક બની જાય છે. ચોખા આધારિત આહાર ઘણા અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે, એવું કહેવાય છે કે ઝડપી વજન ઘટાડવું શક્ય છે - અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની અપૂર્ણ ઝંખના વિના.
ચોખાના આહારના શોધક ડૉ. વોલ્ટર કેમ્પનર છે, જેમણે 1930ના દાયકામાં હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં ચોખાની ડિહાઇડ્રેટિંગ અસરનો ઉપયોગ કર્યો હતો.

આ રીતે ચોખાનો આહાર કામ કરે છે

ચોખાનો આહાર એ મોનો આહાર છે - એક આહાર જેમાં તમે મોટાભાગે એક જ ખોરાક પર આધાર રાખો છો. તેથી વજન ઘટાડવાની પદ્ધતિનો સિદ્ધાંત ખૂબ જ સરળ છે: દરેક ભોજનમાં મુખ્યત્વે ભાત (સાઇડ ડીશ સાથે) હોય છે. દૈનિક મર્યાદા 850 અને 1,000 કિલોકેલરી વચ્ચે છે - આ રીતે વધારાના પાઉન્ડ ઝડપથી ઘટવા જોઈએ. સૈદ્ધાંતિક રીતે, તમે ચોખાના આહારમાં તમામ પ્રકારના ચોખાનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને આમ મેનુમાં ઓછામાં ઓછી કેટલીક વિવિધતા લાવી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, છાલ વગરના આખા અનાજના ચોખાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ચોખાનો આહાર બહુ-સપ્તાહની યોજનાને અનુસરે છે. આહારના પ્રથમ થોડા દિવસોમાં, ભોજનમાં લગભગ સંપૂર્ણ ભાત હોય છે. બાદમાં તેઓ શાકભાજી, ફળો અને પછી માછલી અને માંસ સાથે પૂરક છે. જો તમે આહાર વિશે કડક છો, તો તમારે ભાતની માત્રા વિશે પણ સાવચેત રહેવું જોઈએ: દરેક ભોજનમાં 60 ગ્રામ (સૂકા વજન) ચોખા હોવા જોઈએ.

ચોખાનો આહાર: ચાર-અઠવાડિયાની યોજના

અઠવાડિયું 1: ચોખાના આહારનું પ્રથમ અઠવાડિયું કહેવાતા "ડિટોક્સ સપ્તાહ" છે. તે રાંધણમાં બહુ વૈવિધ્યસભર નથી - કારણ કે માત્ર ચોખાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. મીઠું પ્રતિબંધિત છે. પ્રથમ અઠવાડિયામાં તમારી પસંદગીનો દિવસ ફળોથી સમૃદ્ધ થઈ શકે છે.

અઠવાડિયું 2: એકવાર પહેલું અઠવાડિયું પૂરું થઈ જાય, બીજું અઠવાડિયું પહેલાથી જ હાથ ધરવા માટે ખૂબ સરળ છે. ફળોના દિવસ (દિવસ 1) ઉપરાંત, તમે શાકભાજી ખાઈ શકો છો અને સાઇડ ડિશ તરીકે સ્કિમ્ડ દૂધના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પુરસ્કાર તરીકે, અઠવાડિયાના છેલ્લા દિવસે ચોખા સાથે માંસ, માછલી અથવા ઇંડા છે.

અઠવાડિયું 3 અને 4: ચોખાના આહારના છેલ્લા બે અઠવાડિયામાં, મીઠું ફરીથી સાવચેત માત્રામાં વાપરી શકાય છે. માંસ અને માછલીને પણ મંજૂરી છે - જેમ કે બદામ છે.
આખા સમય દરમિયાન જે પ્રતિબંધિત છે તે મીઠાઈઓ અને આલ્કોહોલિક પીણાં છે. કોફી જંકીઓ પણ તેમના આહાર દરમિયાન તેમના પ્રિય પીણા વિના કરવું પડે છે.

ચોખાના આહારના ફાયદા

ચોખા એ સારી રીતે સહન કરવામાં આવતું અને ખૂબ જ ભરપૂર ખોરાક છે. બ્રેડ અથવા બટાકા જેવા અન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા ખોરાકની તુલનામાં, ચોખા તમને ઝડપથી અને લાંબા સમય સુધી ભરે છે. આ ભયંકર ભૂખના હુમલા સામે કામ કરે છે, જે અન્ય ઘણા આહાર સાથે વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે વસ્તુઓને વધુ મુશ્કેલ બનાવી શકે છે - ચોખાના આહાર સાથે, ખાલી પેટની લાગણી ગેરહાજર છે. વધુમાં, ચોખાનો આહાર અમલમાં મુકવા માટે પ્રમાણમાં સસ્તો છે અને તેને માત્ર એવા ખોરાકની જરૂર છે જેનો સ્ત્રોત મુશ્કેલ નથી. ભાત અને આહારના અન્ય ઘટકો (શાકભાજી, ફળ, માંસ, માછલી) બંને તમામ સુપરમાર્કેટમાં નિયમિત ભાવે ઉપલબ્ધ છે. અન્ય વત્તા એ છે કે ચોખા ચરબી રહિત છે, જે તેને સંપૂર્ણ ઓછી ચરબીયુક્ત આહાર બનાવે છે.

ચોખામાં ડિહાઇડ્રેટિંગ અસર પણ છે. આનું પરિણામ એ પણ છે કે પ્રથમ કિલો પ્રમાણમાં ઝડપથી ખોવાઈ જાય છે - પરંતુ તે પાણી છે અને ચરબી નથી જે તમે ગુમાવો છો.

ચોખાના આહારના ગેરફાયદા

દરેક મોનો આહાર હંમેશા અસંતુલિત આહાર અને તેથી પોષક તત્ત્વોની સંલગ્ન અભાવનું ચોક્કસ જોખમ ધરાવે છે. આ ચોખાના આહાર પર પણ લાગુ પડે છે. ચોખામાં ઘણીવાર આર્સેનિકનું સ્તર વધે છે, તેથી માત્ર ચોખાનો આહાર આર્સેનિકના સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે. સ્નાયુઓની ખોટ પણ થઈ શકે છે કારણ કે જ્યારે કેલરીની ઉણપ હોય ત્યારે શરીર પ્રથમ સ્નાયુ પ્રોટીનમાંથી ઊર્જા મેળવે છે.

ઉપસંહાર

સૈદ્ધાંતિક રીતે, ચોખાના આહાર સાથે થોડા કિલો વજન ઘટાડવું તદ્દન શક્ય છે - જો માત્ર ઉચ્ચ-કેલરીની ખાધને કારણે. દરરોજ મહત્તમ 1,000 કેલરી કેલરી એ ભારે ઘટાડો છે. સરખામણી માટે: 25 થી 51 વર્ષની વય વચ્ચેની સ્ત્રીને દરરોજ લગભગ 1,900 કેલરીની જરૂર હોય છે, પુરુષો માટે દરરોજ લગભગ 1,900 કેલરી.