John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 60 g ભાતની ખીર
- 500 ml દૂધ
- 2 ઇંડા જરદી
- 125 ml ક્રીમ
- 50 g ખાંડ
- 1 વેનીલા પોડ
- 2 તજ લાકડી
- 1 સારવાર ન કરાયેલ લીંબુ
- 2 સફરજન
- 2 દબાવે તજ
- 1 દબાવે સોલ્ટ
- 2 tsp ખાંડ
સૂચનાઓ
- વેનીલા પોડ બહાર કાઢો
- વેનીલાનો પલ્પ, પણ દૂધ, તજની લાકડીઓ, ખાંડ અને ચોખા સાથે ઉકાળેલી શીંગોને ઉકાળો અને ઢાંકણ બંધ રાખીને ધીમે ધીમે રાંધો. રસોડાના છરી વડે અડધા લીંબુની ઝાટકો પાતળી છાલ કરો અને તેને વાસણમાં ઉમેરો.
- જો ચોખા લગભગ અડધો કલાક પલાળવામાં આવે તો તે પૂરતું છે. વારે વારે હલાવતા રહો જેથી ચોખા તળિયે ચોંટી ન જાય. ચોખા સંપૂર્ણપણે નરમ ન હોવા જોઈએ, પરંતુ હજુ પણ કોર માં થોડી મક્કમ હોવી જોઈએ.
- સ્ટોવમાંથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો અને લાકડાના ચમચી વડે ઈંડાની જરદીને હલાવો.
- ક્રીમ ચાબુક અને ફોલ્ડ.
- તજના સફરજન માટે, છાલવાળા સફરજનને સેન્ટીમીટરના ક્યુબ્સમાં કાપીને માખણમાં બ્રાઉન ફ્રાય કરો. થોડી લીંબુ ઝાટકો, તજ અને બે ચમચી ખાંડ ઉમેરો અને છેલ્લે ચોખામાં ફોલ્ડ કરો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 148kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 19.6gપ્રોટીન: 3.1gચરબી: 6.3g
